Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Великодній рибний пиріг


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска або хек (філе) - 500г
  • картопля - 1 кг
  • молоко - 600 мл
  • вершкове масло - 4 ст. л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • петрушка (рубана зелень) - 2 ст.л.
  • сир (тертий) - 100г
  • паприка (мелена) - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "

Щоб приготувати Великодній рибний пиріг необхідно:

Філе тріски (хека) укласти у жароміцних форму, приправити сіллю і перцем, влити молоко і запікати 15-20 хвилин при 190С. Молоко з форми злити і процідити. Рибу за допомогою вилки розібрати на дрібні шматочки.

Картоплю очистити, розрізати на четвертинки, відварити, розім'яти в пюре, додавши половину вершкового масла і молока. У сковороді розтопити вершкове масло, помішуючи, всипати борошно, прогріти 2-3 хвилини, а потім влити тонкою цівкою стільки молоко. Варити соус бешамель 3-4 хвилини. Петрушку і сир всипати в соус, додати за смаком сіль і перець.

Викласти шматочки риби в змащену маслом і посипану сухарями форму, залити соусом. Зверху викласти картопляне пюре, посипати сиром і паприкою. Запікати в духовці при температурі 180С 25 хвилин до утворення золотистої скоринки.


рецепти по кроках
8
3
6
13
Пиріг з сьомгою і руколою Філе тиляпии з овочами в листковому тісті Картопляно-рибний пиріг Кулеб'яка з рибою
Ще рецепти розділу ...
Пиріг із сьомги заливної

Сьомгу режим на пласти або шматочки укладаємо на лист, застенний фольгою і змащений маслом. Яйця, молоко і спеції збити, додати борошно збити. Залитий

Заливний пиріг з тунцем і грибами

Для тесту. Манку залити сметаною і залишити на 40 хвилин набухати. Яйця добре збити, посолити. Додати паприку, перець, майонез і сметану з манкою. Т

Пиріг зі шпротами і овочами

Отже, дріжджове тісто розкачати, викласти у форму. Зверху шарами: шпроти, ріпчаста цибуля, помідори, майонез, сир. Запікати в духовці.

Пиріг з рисом і палтусом

Для начинки. Відварити рис, відкинути на друшляк, промити холодною кип'яченою водою. Коли вся вода стече, рис злегка посолити, змішати з розтопленим м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої