Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти випічки »» Пироги з рибою

Великодній рибний пиріг

Для рецепту вам буде потрібно:

тріска або хек (філе) - 500г
картопля - 1 кг
молоко - 600 мл
вершкове масло - 4 ст. л.
борошно - 2 ст.л.
петрушка (рубана зелень) - 2 ст.л.
сир (тертий) - 100г
паприка (мелена) - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "

Щоб приготувати Великодній рибний пиріг необхідно:

Філе тріски (хека) укласти у жароміцних форму, приправити сіллю і перцем, влити молоко і запікати 15-20 хвилин при 190С. Молоко з форми злити і процідити. Рибу за допомогою вилки розібрати на дрібні шматочки.

Картоплю очистити, розрізати на четвертинки, відварити, розім'яти в пюре, додавши половину вершкового масла і молока. У сковороді розтопити вершкове масло, помішуючи, всипати борошно, прогріти 2-3 хвилини, а потім влити тонкою цівкою стільки молоко. Варити соус бешамель 3-4 хвилини. Петрушку і сир всипати в соус, додати за смаком сіль і перець.

Викласти шматочки риби в змащену маслом і посипану сухарями форму, залити соусом. Зверху викласти картопляне пюре, посипати сиром і паприкою. Запікати в духовці при температурі 180С 25 хвилин до утворення золотистої скоринки.

рецепти по кроках
8	3	6	13
Пиріг з сьомгою і руколою	Філе тиляпии з овочами в листковому тісті	Картопляно-рибний пиріг	Кулеб'яка з рибою

Великодній рибний пиріг

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Пиріг із сьомги заливної

Заливний пиріг з тунцем і грибами

Пиріг зі шпротами і овочами

Пиріг з рисом і палтусом