Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ромова баба з цукатами


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • молоко - 125 мл
  • борошно - 325г
  • яйце - 2 шт.
  • цукор - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • цукати, родзинки та інжир - 200г
  • дріжджі - 8г
  • ванільний цукор - 5г
  • лимонна цедра - 1 ч.л.
  • сіль - 1 ч.л.
для сиропу:
  • цукор - 150г
  • інжир - 50г.

Щоб приготувати Ромова баба з цукатами необхідно:

Приготувати опару з теплого молока підігріти, 1 ст. л. борошна, цукру і дріжджів. Поставити в тепле місце на 30 хвилин. В цей час збити яйця і розтопити вершкове масло. Підійшла опару змішати з борошном, яйцями, сіллю, цедрою і ваніллю. Вимісити м'яке тісто. Наприкінці влити тепле (не гарячою) масло, додати цукати, родзинки і нарізаний шматочками інжир. Ще раз перемішати, поставити в тепле місце.

Готовим тістом заповнити форми для випікання на 1/3 об'єму. Поставити для вистоювання. Випікати піднялося тісто 15 хвилин при 180С. Для цукрового сиропу з'єднати цукор і 100 мл води, довести до кипіння, зняти пінку. Додати в сиров інжир і проварити в сиропі 10-15 хвилин. Готові гарячі ромові баби полити сиропом. На кожну тарілку укласти ромову бабу, поруч викласти інжир з сиропу.


рецепти по кроках
2
7
4
4
Фарбовані яйця (з листочками петрушки) Пиріг з лососем і свіжими огірками Пісні млинці Цвітна капуста в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Новорічна ромова баба з прянощами

Для опари дріжджі розкришити, додати дрібку цукру і влити 3 ст.л. теплого молока. Дати опарі зрости вдвічі. У миску просіяти борошно з цукром і сіллю

Пасхальна ром-баба

Для опари розвести дріжджі теплим молоком м 1 ч. Л. цукру і 1 ст. л. борошна. Залишити в теплому місці на 15 хвилин. Потім збити 3 яйця і вмішати їх в оп

Французькі ромові баби з коньячним соусом

Замісити дріжджове тісто Опарне. Вимешенное тісто розділити на 16 частин, розкласти в змащені вершковим маслом формочки, наповнюючи на 1/3 об'єму, та

Австрійська ромова баба «Гугельхупф» (Oster Gugelhupf)

Розтерти розм'якшене масло з цукром і ванільним цукром. Натерти на тертці марципанову масу. Додати по одному яйця і добре збити. В окремій

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої