Картопля, морква, цибуля і корінь петрушки порізати кубиками. Розрубати кролика на шматки і обсмажити на вершковому маслі до золотистої скоринки з усіх ст
|
У утятніцу або чавунну каструлю покласти качині кістки, залити водою, додати лавровий лист і прованські трави. Довести до кипіння, зменшити вогонь і
|
Ретельно промийте картоплю і, розрізавши на 4 частини, зваріть в підсоленій воді. Тонкими часточками наріжте болгарський перець і часник. Курячі ніжки оч
|
Нирки (можна використовувати будь нирки) розрізати на половинки, очистити, залити молоком і залишити як мінімум на 2 години, після нирки промити від молока,
|