Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу болоньєзе


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізані) - 2 шт.
  • морква (дрібно порізані) - 2 шт.
  • часник (роздавлений) - 1-2 зубчики
  • фаршу з яловичини - 700г
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • томатна пасату - 700г
  • червоне вино - 300 мл
подавати:
  • пармезан (тертий) пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • базилік (листя) - 2 ст.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Рагу болоньєзе необхідно:

Розігріти масло в каструлі і обсмажити цибулю і моркву протягом 5 хв. Додати часник, фарш і орегано. Перемішати і готувати, помішуючи, близько 5 хв.

Додати томатну пасту, пасат і червоне вино, потім приправити сіллю і меленим чорним перцем. Накрити і готувати протягом 45 хв, часто помішуючи. На останні 10 хв зняти кришку. Подавати зі спагеті або з іншими макаронами на ваш смак, посипавши тертим пармезаном і базиліком.


рецепти по кроках
6
6
7
7
Гриссини з базиліком (Grissini) Неаполітанська казотьела (Casatiello Napoletano) Картопляні ньоккі з гарбузом Минестроне
Ще рецепти розділу ...
Артишоки і спаржа, обсмажені в тертому сирі

Очистіть артишоки, видаліть грубі зовнішні листя і нутрощі. Промийте їх водою, з додавання соку одного лимона. Прокип'ятіть у воді, додавши немн

Креветки з петрушкою

На сковороді розпустити вершкове масло і, як тільки утворюється піна, додати креветки і зелень петрушки, посолити. Через кілька хвилин перемішати

Юшка з борошном

Борошно розвести в невеликій кількості холодної води і влити в підсолену воду. Варити до отримання потрібної консистенції, після чого заправити олією.

"Berlingozzi"

Масло розтопити і ретельно перемішати з борошном, яйцями і цукром, влити трохи води (або молока), в кінці додати дріжджі. Надати тесту форму кільця

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої