Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп по-кубинськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 30г
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • часник (роздавлений) - 2 зубчики
  • кукурудза (заморожена) - 500г
  • гарбуз або солодка картопля (очищений і нарізаний шматками) - 200г
  • перець чилі (стручок, розрізаний навпіл) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • рибний, курячий або овочевий бульйон - 1.24 л
  • пасату - 250 мл
  • лавровий лист - 1 шт.
  • чебрець (сухий) - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • біла риба (великими шматками) - 250г
  • лайм (нарізаний клинцем) - 1 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "

Щоб приготувати Суп по-кубинськи необхідно:

Розтопити вершкове масло у великій каструлі, додайте нарізану ріпчасту цибулю і часник і обережно готуйте кілька хвилин, до розм'якшення, але без фарбування. Додайте гарбуз або солодка картопля і перець чилі і готуйте, епізодично перемішуючи, 5 хв.

Додайте бульйон, пасат, лавровий лист, чебрець; і приправте сіллю і перцем. Доведіть до кипіння, закрийте і тихо кип'ятіть, епізодично перемішуючи, 15 хв, або тільки поки шматки гарбуза або солодкої картоплі не стануть ніжними;

Додайте в суп рибу і дуже обережно готуйте 3-5 хв, лише поки шматки риби не стануть непрозорими.

Викиньте лавровий лист і спробуйте для корекції смаку. Подавайте суп гарячим разом з клинцем лайма.


рецепти по кроках
5
5
4
6
Картопляний суп з яловичиною Квасолевий суп з молодою кониною Картопляний суп із зеленню Пиріг з фісташками
Ще рецепти розділу ...
Картопляний крем-суп з мідіями

Спасерувати на вершковому маслі подрібнені цибулю і часник. Додати промиті мідії з закритими стулками, чебрець і влити стільки воду, щоб мідії ока

Картопляний суп-пюре з креветками

Ріпчасту цибулю наріжте кубиками, спассеруйте на маслі. Лук-порей і моркву дрібно наріжте, з'єднайте з цибулею і злегка обсмажте. Влийте бульйон, доведіть

Суп картопляний зі свинячими реберцями

Свинячі реберця промити, розділити по одному, залити водою, посолити і варити до готовності. Картоплю очистити, нарізати кубиками і покласти в Бульо

Суп картопляний з цибулею-пореєм по-чеськи

Зварити коріння в підсоленій воді, процідити, в отриманий відвар покласти нарізану кубиками картоплю і поставити варити разом з нарізаним тонко

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої