Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оршад помаранчевий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ячмінь - 150г
  • вода - 2.5 склянки
  • мигдаль солодкий - 40г
  • гарбузове насіння (очищені) - 20г
  • помаранчевий сироп - 1 ст.л.
  • цукор - 1/2 склянки
  • помаранчевий сік - 2 ст. л.

Щоб приготувати оршад помаранчевий необхідно:

Зерна ячменю заливають 2 склянками води і варять на слабкому вогні 5-7 хвилин, після чого воду зливають і заливають такою ж кількістю нової води і знову варять на слабкому вогні до тих пір, поки зерна не полопають. Тоді, знявши його з вогню і давши трохи охолонути, ячмінь розтирають в залишилася воді (відварі) і проціджують через сито. Потім до отриманої рідини додають за смаком цукор і варять цю суміш, не доводячи до кипіння, на малому вогні. Потім беруть мигдаль, обдають його окропом, знімають шкірку і кладуть у ступку, туди ж додають очищених від шкірки гарбузового насіння і помаранчевий сироп. Все це товчуть у ступці до отримання однорідної маси, а потім додають цукор. В отриману масу вливають ячмінного відвару (приблизно 2.5 склянки), розмішують і доводять до кипіння. Знявши з вогню, оршад проціджують, додають помаранчевого соку, розмішують, охолоджують і розливають у склянки.


рецепти по кроках
5
5
7
3
Сирники з родзинками Маринований лук «експрес-метод» «Цвєтаєвський» пиріг Реберця, запечені з соусом чімічуррі
Ще рецепти розділу ...
Оршад ячмінний

Зерна ячменю заливають 2 склянками води і варять на слабкому вогні 5-7 хвилин, після чого воду зливають і заливають такою ж кількістю нової води і знову ва

Оршад помаранчевий

Зерна ячменю заливають 2 склянками води і варять на слабкому вогні 5-7 хвилин, після чого воду зливають і заливають такою ж кількістю нової води і знову ва

Оршад динний

Ячмінь заливають 1 склянкою води і варять, поки зерна не полопають. Потім, знявши ячмінь з вогню і давши трохи охолонути, розтирають його у відварі, проціджують

Напій «Реджевелак» (пшеничне витяжка)

Зерна залийте солоною водою, через 20-30 хвилин злийте воду, промийте зерна і залийте фільтрованої водою. Помістіть ємність в темне місце і наполягай

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої