|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- борошно - 600г
- дріжджі - 25г
- молоко - 1 склянка
- яйце - 2 шт.
- маргарин - 2 ст.л.
- цукор - 2 ч.л.
- сіль - 1 ч.л.
- яйце, масло (для змащування)
- мука
для начинки:
- картопля - 2 кг
- яйце - 2 шт.
- молоко - 1.5 склянки
- масло - 2 ст.л.
- сіль - 2 ч.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Великодні шаньги з картоплею необхідно: У теплому молоці розвести дріжджі, покласти сіль, цукор, яйця, всипати борошно і замісити тісто. Додати розм'якшений маргарин і вимішувати тісто, поки воно не перестане прилипати до рук. Поставити тісто в тепле місце на 3 ч. Коли воно підніметься, обмять і дати ще раз піднятися. Зробити з тіста 2 великих кулі і один маленький. З великих куль розкачати коржі товщиною 1 см, укласти їх на деко, змащене маслом, викласти на коржі начинку, зверху укласти прикраси з решти тіста, змастити шаньги яйцем і запекти в духовці при температурі 200С. Начинка: картопля очистити, відварити, потовкти, додати сире яйце, масло, молоко, сіль, все добре перемішати. |
