Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Великдень на заварний помадці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир - 500г
  • цукор - 1/4 - 1/2 склянки
  • яйце - 3 шт.
  • вершки - 1 склянка
  • ванілін - за смаком
  • сік - 1/2 лимона
  • цукати, сухофрукти, горіхи - за смаком.

Щоб приготувати Пасха на заварний помадці необхідно:

Сир протерти через сито. Покласти в нього цукати, сухофрукти і мелені горіхи - у сумі обсяг повинен бути 0,5 склянки. Влити сік лимона. У маленьку каструльку розбити яйця, всипати цукор і добре розбовтати виделкою або ложкою. Додати ванілін. Влити вершки і поставити на водяну баню або дуже маленький вогонь.

Варити при постійному помішуванні, поки суміш не загусне. Отриману масу, що не охолоджуючи, влити в сир і перемішати. Якщо сир з маленькою жирністю, то в нього (після охолодження) необхідно додати 100 г м'якого вершкового масла. Друшляк або спеціальну форму для паски вистелити щільною тканиною.

Викласти сирну масу, закрити зверху звисаючими кінцями тканини і придавити пресом. Поставити в холодильник на 8-12 годин. Готову паску вийняти з матерії і прикрасити візерунками.


рецепти по кроках
6
5
7
6
Сирна паска з цукатами Сирна паска з імбирними цукатами Пасха полунична (без яєць) Печена сирна паска
Ще рецепти розділу ...
Сирна паска

Жовтки протерти через сито і все добре збити міксером. Марлю покласти на друшляк, на неї викласти масу. Поставити в холодильник, щоб стекла рі

Великдень з рікотти з апельсином

У апельсина зрізати смужками шкірку разом із зовнішньою плівкою. Вирізати м'якоть, що знаходиться між внутрішніми плівками, і скласти її в миску. В ту ж

Пасха полунична

Сир пропустити через м'ясорубку на два рази. Додати сметану, цукор, ванілін, розм'якшене вершкове масло. Перемішати і додати полуницю порезаний

Великдень з родзинками

Сир скласти в марлю, зав'язати кінці і повісити над раковиною, щоб стекла сироватка. Підготовлений сир протерти через сито 1-2 рази і змішати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої