Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Великодній яблучний пиріг


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (відокремити жовтки від білків) - 6 шт.
  • цукор - 2 склянки
  • цукор - 1 ст.л.
  • борошно - 3/4 склянки
  • картопляний крохмаль - 3/4 склянки
  • яблучний сік - 1 стакан
  • лимонна цедра - 1 ст.л.
  • ванілін - 1/2 ч.л.
  • яблука (вийняти серцевину і тонко нарізати) - 3 шт.
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Великодній яблучний пиріг необхідно:

Збити жовтки у великій мисці до загустіння. Додати 1 3/4 склянки цукру і збивати масу, поки вона сильно не загусне.

У невелику миску просіяти борошно, змішати з крохмалем. Невеликими порціями вливати поперемінно збиті жовтки і яблучний сік, ретельно розмішуючи.

Додати цедру і ванілін і ретельно збити до утворення однорідної маси.

Збити до загусання білки. Невеликими порціями додавати залишилися 1/4 склянки цукру, не перестаючи помішувати, і збити до сильного загусання. Розмішати білки з 1/2 склянки яблучної суміші, а потім поступово влити всі залишилися білки, повільно, але ретельно помішуючи.

Вилити масу на деко, змащене маслом. Зверху тісно укласти шматочки яблук. В окремій ємності розмішати залишилися 1 ст. ложку цукру і корицю, присипати цією сумішшю яблука. Розігріти духовку до 180С і випікати протягом 50-55 хвилин.


рецепти по кроках
7
5
6
8
Банановий пиріг Пай з ревеню з грушами і ягодами Вишневий пиріг Вишневий пиріг c крихтою (сирне тісто)
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з суницею

Замісити тісто, поставити його в тепле місце для бродіння. Через 1.5-2 години, коли тісто підніметься, двічі зробити обминання. Розкачати тісто у вигляді кр

Теплий пиріг з корицею

Розігрійте духовку до 200С. Змастіть маргарином форму для випічки 23 см діаметром і викладіть її провощеного папером. Сухі компоненти просійте в отдель

Пиріг з морозивом і арахісовим маслом

Намазати підставу арахісовим маслом і посипати половиною шоколаду. Наповнити кульками морозива і посипати шоколадом. Побризкати шоколадних

Пиріг з червоною смородиною

З борошна, охолодженого і нарізаного шматочками масла, солі, цукру, ваніліну і яйця замісити тісто, розкачати його в круглий пласт і викладіть у форму д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої