Оршад мигдальний

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати оршад мигдальний необхідно:

Мигдаль обваривают окропом, очищають від шкірки, укладають в ступку і товчуть їх, додаючи при цьому трохи кип'яченої води, щоб при товчений з горіхів не виділялося масло. Потім до стовченим горіхів додають цукор, добре розмішують і отримують мигдальне тісто, яке можна зберігати в холодному місці не менше року і використовувати для приготування оршада у міру потреби. Для отримання мигдалевого оршада беруть потрібну кількість мигдального тіста, заливають його ячмінним відваром (див. Попередній рецепт), додають трохи води або молока, нагрівають при постійному помішуванні майже до кипіння, проціджують. Подають в охолодженому вигляді.

рецепти по кроках

Оршад молочний

Ячмінь заливають водою і розварюють, поки зерна ячмінь не полопають. Після цього відвар зливають в каструлю, а зерна поміщають в ступку, додають очищені

читати рецепт

Оршад динний

Ячмінь заливають 1 склянкою води і варять, поки зерна не полопають. Потім, знявши ячмінь з вогню і давши трохи охолонути, розтирають його у відварі, проціджують

читати рецепт

Оршад помаранчевий

Зерна ячменю заливають 2 склянками води і варять на слабкому вогні 5-7 хвилин, після чого воду зливають і заливають такою ж кількістю нової води і знову ва

читати рецепт

Оршад ягідний

Ячмінь і заливають водою у співвідношенні 1: 1 по вазі і варять до тих пір, поки він не розтріскається. Після цього відвар зливають в каструлю, а зерна розміщую

читати рецепт