Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Великодній пиріг з Кампанії


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 300г
  • вершкове масло - 200г
  • цукор - 100г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • рис (зварене з молоці) - 2 склянки
  • молоко - 1 л
  • цукор - 175г
  • масло - 2 ст.л.
  • яйце - 4 шт.
  • сир - 125г
  • цукати (з лимонних кірок, рубані) - 75г
  • кориця (мелена) - 1/4 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • цедра від лимона (натерта) - 1 ч.л.
  • апельсин (натерта цедра) - 1 ч.л.
  • цукрова пудра - 2 ст.л.
  • кориця (мелена) - на кінчику ножа. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Великодній пиріг з Кампанії необхідно:

З просіяного борошна, масла, цукру і жовтка замісити пісочне тісто, накриємо його і помістимо на 2:00 в холодильник. Промиємо рис і дамо стекти. Молоко з цукром і маслом доведемо до кипіння, висипаючи рис, протягом 15 хв. розвариться і знімемо з плити. Сир змішаємо з яйцями, лимонними цукатами, лимон і апельсиновою цедрою, покладемо в рис і перемішаємо. Духовку розігріємо до 200С.

Дві третини тесту розкачати в пласт, викладемо дно і стінки форми і наповнимо сирно-рисової масою. Решту тіста розкачати, зробимо смужки і зверху прикрасимо торт гратами. Випікаємо 50 хвилин на самому нижньому рівні духовки. Остиглий торт посипем цукровою пудрою в суміші з корицею.


рецепти по кроках
8
5
7
15
Анчоуси по-катанійскі (Alici alla catanese) Оссобуко Картопляні ньоккі з гарбузом Несолодкий торт «Анжеліка»
Ще рецепти розділу ...
Суфле з цвітної капусти

Капусту проварити, обсушити і розім'яти виделкою. Приготувати соус і коли він охолоне, додати в нього яйця, яєчний жовток і спеції. Змішати кольорову Капус

Фаршировані квітки гарбуза

Видалити з квіток тичинки і наповнити їх сумішшю сиру, жовтків і спецій. Акуратно закрити квітки і обваляти в борошні, а після в тесті. Обсмажувати в кип

Фрітата з беконом і горошком

У великій мисці змішайте яйця і молоко. Підсмажте скибочки бекону в антипригарной сковороді до піджареної скоринки. Потім злийте з витопимо жир з

Різотто по-міланськи

Дрібно нашатковану цибулю злегка пасерують. Рис промивають, обсушують і додають в лук. Прогрівають, помішуючи, поки рис не стане прозорим. Вливають б

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої