Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оршад огірковий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ячмінь - 50г
  • вода - 3 склянки
  • насіння огірка - 30-40г
  • мигдаль солодкий - 2-3 шт.
  • мигдаль гіркий - 2-3 шт.
  • цукор - 4-5 ст.л.
  • ароматний сироп (рожевий, ванільний, м'ятний та ін.) - 8-10 крапель

Щоб приготувати оршад огірковий необхідно:

Ячмінь заливають 1 склянкою води і варять, поки зерна не полопають. Потім, знявши ячмінь з вогню і давши трохи охолонути, розтирають його у відварі, проціджують через сито. До добре очищеним насінням огірка додають гіркий і солодкий мигдаль, товчуть їх у ступці і отримують суміш у вигляді тесту. При товчений до мигдалю і насінню дині додають кілька крапель води. Після цього до стовченим насінню огірка і мигдалю додають цукор і продовжують товкти. Отримане тісто заливають 2 склянками води (кип'яченою), додають проціджений відвар ячменю, все добре перемішують і нагрівають, але не доводячи до кипіння. Потім суміш проціджують, додають для аромату краплі сиропу. Іноді до цього оршад додають коров'яче молоко. Готовий напій розливають у пляшки, які ставлять у холодне місце. Перед вживанням пляшку з напоєм струшують.


рецепти по кроках
4
6
5
12
Пончики «Ласунчик» Лимончики Пожарські котлети Шоколадний торт з безе і солоним арахісом
Ще рецепти розділу ...
Оршад мигдальний

Мигдаль обваривают окропом, очищають від шкірки, укладають в ступку і товчуть їх, додаючи при цьому трохи кип'яченої води, щоб при товчений з горіх

Оршад динний

Ячмінь заливають 1 склянкою води і варять, поки зерна не полопають. Потім, знявши ячмінь з вогню і давши трохи охолонути, розтирають його у відварі, проціджують

Напій «Реджевелак» (пшеничне витяжка)

Зерна залийте солоною водою, через 20-30 хвилин злийте воду, промийте зерна і залийте фільтрованої водою. Помістіть ємність в темне місце і наполягай

Оршад помаранчевий

Зерна ячменю заливають 2 склянками води і варять на слабкому вогні 5-7 хвилин, після чого воду зливають і заливають такою ж кількістю нової води і знову ва

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої