Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Муфлета (марокканські багатошарові млинчики)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1кг
  • дріжджі (свіжі) - 50г
  • цукор - 1 ст.л.
  • вода (тепла) - 3 склянки
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • масло рослинне - 50г
  • мед, масло вершкове - за смаком.

Щоб приготувати Муфлета (марокканські багатошарові млинчики) необхідно:

У склянку або невелику миску покласти дріжджі, додати цукор, теплу воду і ретельно перемішати. У велику миску висипати борошно, зробити поглиблення посередині і влити суміш з дріжджів. Присипати борошном і дати постояти 5 хвилин. Замісити м'яке тісто, додавши сіль, масло і воду.

Змастити робочий стіл маслом, розділити тісто на 32-38 частин, зробити кульки, покласти їх на робочий стіл, накрити рушником, дати постояти 30-40 хвилин.

Розігріти сковороду з товстим дном. Змастити руки олією і зробити коржик тонку і круглу, покласти її на гарячу сковороду (Не змащуючи сковорідку маслом).

Підсмажити перший млинець з двох сторін, зверху покласти наступну коржик, обсмажити, потім покласти третю коржик ... Окрім першого млинця всі інші випікати з одного боку. Смажити до 10-12 млинчиків разом.

Викласти на тарілку. Подавати до столу з вершковим маслом і медом.


рецепти по кроках
6
6
8
4
Хумус Цимес морквяний ПТІТ з куркою і корицею Форшмак
Ще рецепти розділу ...
Пиріг пасхальний (песах Дикер флуд)

Яєчні жовтки розтерти з двома ложками цукрової пудри і товченими горіхами, додати мацемел, збиті білки, все добре пермешать. Перекласти тісто в

Салат з моркви, яблук і горіхів

Моркву натерти на крупній тертці, яблука дрібно нарізати, потовкти очищені горіхи і злегка обсмажити в олії. З'єднати всі інгредієнти, додати мед

Яблучний кугол

Вимити і очистити яблука, розрізати кожне на 4 частини і видалити серцевину. Нарізати яблука скибочками і полити соком лимона. Ізюм вимити, відкинути на

Листковий пиріг з маци

Вимочувати мацу у воді протягом 10-12 годин. Обережно дати стекти воді, щоб аркуші не поламалися. Помістити листи на деко, змащене маслом. Ме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої