Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Повітряні кнейдлах (суфле)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 6 шт.
  • борошно (з маци) - 9 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Повітряні кнейдлах (суфле) необхідно:

Збити білки до дуже густої консистенції. Потім збити жовтки, обережно додаючи сіль і перець. Змішати жовтки з борошном з маци і обережно перелити в збиті білки. Перемішати дуже обережно до консистенції однорідної маси. Залишити на 5 хвилин.

Заповнити велику каструлю наполовину водою, додати в неї дві столові ложки бульйонні порошку, дати закипіти. Коли вода скипіла, намочити руки і виліпити з тіста невеликі кнейдлах однакового розміру. Обережно опускати по одній в гарячу воду, накрити каструлю кришкою, варити 5 хвилин.

Виловити шумівкою і розкласти на плоскому блюді так, щоб вони не торкалися одне одного. Подавати в гарячому бульйоні по 2 штуки.


рецепти по кроках
6
8
4
7
Цимес морквяний ПТІТ з куркою і корицею Форшмак Шакшука (або матбуха з яйцем)
Ще рецепти розділу ...
Тейглах

Яєчні жовтки розтерти з цукром, додати розтоплене до густоти сметани масло, борошно, змішане з содою і оцтом. З тіста розкачати тонкі джгути,

Великодній пісний борщ з мацою (Бурекес міт маці)

Очистити буряк, вимити, нарізати крупно, складе в скляну трилітрову банку, залити холодною водою, щоб вона покрила буряки, трохи - трохи посолити.

Кугель з м'ясом листковий

Мацу розламати на дрібні шматочки, залити теплою водою, додати збиті яйця, сіль. Відварити м'ясо, пропустити його через м'ясорубку, з'єднати з яйцями,

Салат з яєць та курячих потрухів

Шлунок і печінку обробляють (з печінки вирізають жовчний міхур), промивають і відварюють. Відварюють круто яйця. Тельбухи, яйця та зелену цибулю (або

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої