Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бульйон курячий з кнейдлах з маци


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон (курячий) - 3 л
  • яловича печінка - 350-400г
  • сіль - 1 ч.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • петрушка (зелень) - 2-3 ст.л.
  • гусячий жир - 1 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • мацовой борошно - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Бульйон курячий з кнейдлах з маци необхідно:

Пропустити через м'ясорубку печінку. Спасерувати дрібно нарізану цибулю, петрушку в гусячому жирі. З'єднати печінку зі збитими яйцями, остигнула пасеруванням, сіллю, додати борошно. Ретельно перемішати. З отриманої маси зробити 9 - 10 кнейдлах. Якщо при варінні кнейдлах розвалюється, додайте ще борошна.

Варити кнейдлах в бульйоні НЕ невеликому вогні в широкій і низької каструлі без кришки. Вони вважаються готовими, коли спливуть на поверхню.


рецепти по кроках
4
7
6
5
Консоме Суп курячий з омлетом Курячий бульйон з зеленими галушками Курячий суп з нутом
Ще рецепти розділу ...
Суп курячий з кольрабі

Курку з цибулею відварити в підсоленій воді до м'якості. Курку вийміть з бульйону, зніміть шкіру, відокремте м'якоть від кісток і наріжте її скибочками. Бу

Курячий суп з лимонником

Лимонник промити й нарізати шматочками розміром в 3 см. Гальгант промити, очистити і нарізати тонкими шматочками. Лимонні листя промити, обсушити і ра

Суп з курячого фаршу

Налийте в каструлю 1 склянка м'ясного бульйону, покладіть курячий фарш і мигдаль, все перемішайте і ретельно збийте до пастоподібного стану. Додайте

Суп-пюре з домашньої птиці з фісташками

Рис прогріти в каструлі з маслом протягом декількох хвилин, додати курячий бульйон і, помішуючи, нагріти до кипіння, після чого варити при слабкому ки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої