Мацу дрібно покришити, покласти в друшляк, влити гарячу воду і дати маці розм'якнути, потім її перекласти в посуд, посолити, вбити яйця, розмішати і ж
|
Ці трикутні пельмешки символізують трьох патріархів: Абрама, Ісака та Якова. У Західній Європі раніше їх начиняли м'ясом, коли як у слов'янських зе
|
Обсмажити борошно в жиру. Потримати в воді і віджати батон. Підсушити цедру лимона і натерти її. Перебрати, помити родзинки. Очистити мигдаль і подрібнити. Зі
|
Замісити тісто, поступово вмішуючи в підсолену муку збиті жовтки і воду. Коли тісто стане гладким (перестане прилипати до рук), тонко розкату
|