Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Артишоки в часниковому соусі (alcachofas al ajillo)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • артишоки - 1,8 кг артишок - Це не плід, бульба або корінь, а ще не розпустилися бруньки будяка з сімейства складноцвіті ... "
  • картопля - 400г
  • лимон - 1 шт.
  • часник, сіль, перець - за смаком
  • оливкова олія.

Щоб приготувати Артишоки в часниковому соусі (alcachofas al ajillo) необхідно:

Почистити артишоки і зрізати тверді частини. Розрізати їх на половинки, скласти в каструлю, налити води. Додаємо в каструлю розрізаний навпіл лимон і нарізаний очищений картопля, сіль. Накриваємо каструлю кришкою і ставимо варити до готовності. Коли овочі зваряться, злити воду і відставити.

Тим часом нарізати смужками часник і кинути його смажити на сковороді в маслі. Коли часник злегка підрум'яниться, висипати на сковороду артишоки з картоплею і кілька хвилин все це разом просмажити, додати перець за смаком. Подавати гарячими.


рецепти по кроках
3
4
4
5
Улюблені овочі «В очікуванні весни» Тушкована буряк Гарнір з печених овочів Соте овочеве
Ще рецепти розділу ...
Топінамбур з кунжутом

Приготуйте заправку. Складіть всі інгредієнти в банку з кришкою, що загвинчується і добре збовтайте. Поставте в холодильник. Розігрійте гриль. Вимийте

Тушкований горох з морквою

Моркву натерти на тертці або дрібно нарізати і зварити до напівготовності. Горох зварити до готовності, але так, щоб він не розварився (співвідношення гір

Кукурудза в качанах з фетою і м'ятою

Розм'якшити масло і змішати його з фетою і дрібно нарубаної м'ятою. Додати сіль. Кожен качан розрізати впоперек на чотири частини. Залити кукурудзу хо

Коренеплоди з родзинками в горщику

Гарбуз поріжте кубиками, ріпу тонкими смужками, родзинки промийте. Всі шарами складіть в горщики, пересипте цукром. Сметану доведіть до кипіння, залейт

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої