Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макаронний салат з часниковим майонезом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зелений салат - 2 великих качана
  • макарони (пенне) - 260г
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • яблука (червоні) - 8 шт.
  • сік - 4 лимонів
  • селера (бульба, порізаний) - 1 шт.
  • волоські горіхи (очищені) - 115г
  • часниковий майонезу - 250 мл
  • сіль за смаком
для часникового майонезу:
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • часник (роздавлений) - 6 часточок
  • рослинне масло - 350 мл
  • білий винний оцет - 1-2 ст.л.
  • дижонская гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "

Щоб приготувати Макаронний салат з часниковим майонезом необхідно:

Промити і обсушити листя салату кухонним рушником. Перекласти в холодильник на 1 годину, або поки вони не стануть хрусткими.

Тим часом довести до кипіння каструлю з підсоленою водою. Додати макарони і оливкове масло і варити 8-10 хвилин, поки макарони не стануть м'якими, але залишаться чуть-твердоват в самій серединці. Злити макарони і промити під холодною проточною водою. Злити і відкласти.

Очистити від серцевини яблука і дрібно порізати. Покласти в маленьку миску і побризкати лимонним соком.

Щоб зробити часниковий майонез, збийте 2 яєчних жовтки з дрібкою солі і 6 розчавленими часточками часнику. Потім постійно збиваючи додати 350 мл рослинного масла, додаючи по 1-2 ч л за раз. Коли додана 1/4 масла, додати 1-2 ст л білого винного оцту. Продовжувати повільно додавати масло. Потім додати 1 ч л діжонськой гірчиці і приправити.

Змішати макарони, селера, яблука та волоські горіхи, перемішати з часниковим майонезом. Прокласти салатницю листям салату і викласти зверху макаронний салат. Подавати, коли потрібно.


рецепти по кроках
6
5
5
4
Паста-салат з кальмарами Макаронний салат з копченою рибою Макаронний салат з сиром і ковбасою Макаронний салат з бринзою і маслинами
Ще рецепти розділу ...
Салат з локшини з грибами

Варити локшину в злегка підсоленій воді 12-15 хв до готовності. У цей час нарізати гриби тонкими скибочками. На сковороді в маслі смажити гриби на сре

Макаронний салат з куркою і виноградом

Зробити французьку заправку: збити віночком всі інгредієнти в однорідну масу. Відварити макарони, додавши в киплячу підсолену воду масло, в течен

Салат з авокадо і анчоусами

Авокадо очистити, нарізати соломкою, скропити лимонним соком, анчоуси порубати, горіхи порізати. Для соусу порубати цибулю, чилі, змішати з оцтом і мас

Салат з макаронів з ананасами і яйцями

Зваріть в киплячій підсоленій воді макарони, відкиньте на сито і дайте стекти воді. Консервовані ананаси і оливки дрібно наріжте і разом з макаронами

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої