Для рецепту вам буде потрібно:
|
- зелений салат - 2 великих качана
- макарони (пенне) - 260г
- оливкова олія - 1 ст.л.
- яблука (червоні) - 8 шт.
- сік - 4 лимонів
- селера (бульба, порізаний) - 1 шт.
- волоські горіхи (очищені) - 115г
- часниковий майонезу - 250 мл
- сіль за смаком
для часникового майонезу:
- яйце (жовток) - 2 шт.
- часник (роздавлений) - 6 часточок
- рослинне масло - 350 мл
- білий винний оцет - 1-2 ст.л.
- дижонская гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Макаронний салат з часниковим майонезом необхідно: Промити і обсушити листя салату кухонним рушником. Перекласти в холодильник на 1 годину, або поки вони не стануть хрусткими. Тим часом довести до кипіння каструлю з підсоленою водою. Додати макарони і оливкове масло і варити 8-10 хвилин, поки макарони не стануть м'якими, але залишаться чуть-твердоват в самій серединці. Злити макарони і промити під холодною проточною водою. Злити і відкласти. Очистити від серцевини яблука і дрібно порізати. Покласти в маленьку миску і побризкати лимонним соком. Щоб зробити часниковий майонез, збийте 2 яєчних жовтки з дрібкою солі і 6 розчавленими часточками часнику. Потім постійно збиваючи додати 350 мл рослинного масла, додаючи по 1-2 ч л за раз. Коли додана 1/4 масла, додати 1-2 ст л білого винного оцту. Продовжувати повільно додавати масло. Потім додати 1 ч л діжонськой гірчиці і приправити. Змішати макарони, селера, яблука та волоські горіхи, перемішати з часниковим майонезом. Прокласти салатницю листям салату і викласти зверху макаронний салат. Подавати, коли потрібно. | 
