Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Часникова картопляне пюре


Для рецепту вам буде потрібно:

  • часник (розділених на неочищені часточки) - 3 головки
  • масло (несолоне) - 115г
  • картопля (на четвертинки) - 1.5 кг
  • молоко - 120-175 мл
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Часникова картопляне пюре необхідно:

Довести до кипіння невелику каструльку з підсоленою водою. Додати 2/3 зубчиків часнику і кип'ятити 2 хв. Злити і очистити часник від шкірки.

Часник, що залишився покласти у форму для духовки і запекти в розігрітій духовці при 200С протягом 30-40 хв.

У великій сковороді розтопити 50 гр вершкового масла. Додати відварений часник, накрити кришкою і готувати 20-25 хв до м'якості, часто помішуючи. Не давайте часнику придбати коричневу скоринку.

Зняти сковороду з вогню і охолодити. Перекласти масло і часник в блендер або кухонний комбайн, збивати до однорідної маси. Перекласти в миску і накрити плівкою, щоб не з'явилося скоринки на поверхні пасти.

Відварити картоплю в киплячій підсоленій воді до м'якості, злити і пропустити через сито в каструлю. Повернути каструлю на вогонь і помішувати картопля дерев'яною ложкою 1-2 хв. Зняти з вогню.

Підігріти молоко, поки по краях не почнуть з'являтися бульбашки. Поступово вбити в пюре молоко, масло, що залишилося і чесночное пюре, посолити і поперчити і подавати з гарячими зубчиками запеченого часнику.


рецепти по кроках
5
4
6
7
Печена картопля (з цибулею і куркумою) Бульбеннікі Картопля по-селянськи Картопля «ерцгерцог»
Ще рецепти розділу ...
Картопля з грибами у фользі

Картопля ріжеться поперек скибочками завтовшки 4-5 см. Але фольги покривається соняшниковою олією (щоб картопля не пригоріла). Скибочки картоплі викладаючи

Картопляне пюре зі шкварками

Коли відварну картоплю стане м'яким, буде розварюватися, воду злити. Розім'яти картопля дерев'яним товкачем, додати масло, сіль, гаряче молоко

Картопля з тріскою і цибулею

Картопля підсмажити соломкою. Лук злегка обсмажити в олії на сковороді, сюди ж покласти підготовлені посолені шматки риби. Покрити скибочками помід

Картопля зі спаржею

Овочі варити до майже готовності. Викласти у форму або на деко. В іншій каструльці розтопити масло, додати борошно і заважати до однорідного перебуваючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої