|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- курячі стегенця (без шкіри) - 8 шт.
- розмарин (тільки листя) - 3 гілочки розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
- часник - 2 зубчики
- оливкова олія - за смаком
- лаврових листки - 2 шт.
- цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 шт.
- селера (стебло, дрібно порізаний) - 1 шт.
- гарбуз (маленької, дрібними шматочками) - 1/2 шт.
- біле вино - 1 склянка
- курячий бульйон - 200 мл
- крохмаль (змішаний з 1 ст л холодної води) - 1/2 ст.л.
- макарони - 400г
- пармезан (тертий) - за смаком. пармезан -
Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Локшина паппарделле з розмарином, гарбузом та курячим рагу необхідно: Покласти курку в кухонний комбайн і порубати в грубий фарш, але не в пюре. У ступці з допомогою маточки розтерти розмарин з часником і дрібкою морської солі. Обсмажити курку в 2 ст л оливкової олії, поки не з'являться піджарені коричневі місця. Додати часникову суміш, лавровий лист і приправити сіллю і перцем; обсмажувати 30 секунд. Зняти з вогню. Обсмажити цибулю і селеру в олії до м'якості. Додати курку, диню, 2 ст л оливкового масла, вино і бульйон. Довести до кипіння. На повільному вогні кип'ятити 20 хвилин, поки злегка не увариться, а гарбуз повністю готова. Додати крохмаль, змішаний з водою, і кип'ятити 5 хвилин. Відварити макарони, злити і перемішати з рагу. Подавати, посипавши пармезаном. |
