Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья зі свининою та розмарином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • свинячий фарш - 400г
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1 шт.
  • селера (стебло, дрібно порізаний) - 2 шт.
  • розмарин (сухий) - 1 ст.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • біле вино - 150 мл
  • курячий бульйон - 425 мл
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • помідори (консервовані, порізані) - 400г
  • крохмаль - 1 ст.л.
  • м'який сир - 500г
  • молоко - 250 мл
  • мускатний горіх (мелений) - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • лазіння - 10 шт.
  • сир пармезан (тертий) - 15г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Лазанья зі свининою та розмарином необхідно:

Розігріти духовку до 190С. Розігріти в сковороді олію, додати фарш і швидко обсмажити на великому вогні, поки фарш не стане коричневого кольору. Додати цибулину, селеру, розмарин і біле вино, довести до кипіння. Накрити і на повільному вогні тушкувати 10 хв.

Додати бульйон, томатну пасту, консервовані помідори; приправити. Перемішати, потім довести до кипіння, накрити і тушкувати 30 хв; за цей час соус повинен загуснути. Розмішати крохмаль з декількома краплями води, щоб вийшла однорідна паста, потім додати в каструлю і готувати кілька секунд, поки паста трохи не загусне.

Викласти сир в миску, перемішати, додати молоко, мускатний горіх і приправи.

Змастити маслом керамічну форму для лазаньї. В основу покласти кілька ложок фаршу, потім накрити 2мя листами для лазаньї, поламавши їх, якщо необхідно. Постарайтеся, щоб листи не заходили один на одного. Зверху намазати третю білого соусу, посипати пармезаном, потім знову шар тіста. Повторити шари, закінчивши соусом.

Посипати пармезаном і запікати 30-35 хв до золотистої скоринки.


рецепти по кроках
7
7
5
4
Лазанья з телятиною в грибному соусі Рулетики з лазаньї Лазанья з грибами Лазанья з гарбузом
Ще рецепти розділу ...
Лазанья з печерицями (II)

[P] Печериці порізати, згасити з дрібно порізаною цибулею, дрібно порізаної головкою часнику, сіллю і перцем. Під кінець тушкування додати 200 грамів з

Лазанья з бараниною і шинкою

Проверніть через м'ясорубку м'ясо разом з шинкою, морквою, цибулею і селерою. Обсмажте отриману масу в 200 гр. вершкового масла, вершках і вині.

Швидка морська лазіння

Лазанью відварити "аль денте" в підсоленій воді. Сир натерти на тертці. 20 гр. сл. масла змастити форму для запікання. Лазаньєю викласти форму трохи

Лазанья з копченої риби

Обсмажити цибулю на вершковому маслі, додати борошно, ретельно перемішати і влити молоко з вершками. Довести до кипіння, весь час заважаючи. Зняти з вогню і д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої