Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плакія з устриць


Для рецепту вам буде потрібно:

  • устриці - 2 кг
  • морква - 2-3 шт.
  • селера (корінь) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 5-6 шт.
  • жир - 5-6 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • лавровий лист - за смаком
  • перець чорний (горошком) - 5-6 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Плака з устриць необхідно:

Очистити устриці, обмити і зварити. Нарізати кубиками моркву і корінець селери. Нарізати дрібно цибулю і посолити. Нарізати тонкими скибочками часник. Підготовлені овочі тушкувати до м'якості на жирі, налив трохи води, в якій варилися устриці. Покласти туди устриці, а потім перець горошком, лавровий лист і борошно, розвівши її холодною водою. Зверху покласти скибочки помідорів і лимонів. Посолити, полити олією і тушкувати до готовності в каструлі або запекти в духовій шафі. Подати в холодному вигляді.


рецепти по кроках
8
5
4
5
Мідії під соусом Морней Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Бігос Лазанья з фаршем із телятини
Ще рецепти розділу ...
Мідії з сидром

Мідії розкрити, вийняти вміст. Цибулину очистити. Гриби розрізати на чотири частини. Морква і корінь селери, очистити, порізати тонкою і довгою

Мідії, запечені з прянощами

Покласти мідії в змащений з жиром сотейник, посипати сумішшю петрушки, гвоздики і часнику, збризнути розтопленим маслом і запекти в духовці. Подавати

Мідії з персиками

Розігріти 2-3 ложки олії, кинути часник і пеперончино, щоб трішки підсмажилися, але не підгоріли, для запаху. Всипати очищені мідії, влити вино і

Салат з морським гребінцем

Морських гребінців варіть в киплячій підсоленій воді 10-15 хвилин. Потім охолодіть і наріжте тонкими скибочками. Помідори та огірки наріжте тонкими круж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої