Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Устриці в паніровці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • устриці - 400г
  • борошно - 1 ст.л.
  • сухарі (панірувальні) - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • молоко - 130 мл.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Устриці в паніровці необхідно:

Устриці ретельно промийте в холодній воді, обережно розкрийте і витягніть молюсків. В холодне молоко розбийте яйце, посоліть, і все перемішайте. Опустіть підготовлені мідії в отриманий розчин і обваляйте їх в суміші борошна і панірувальних сухарів, поперчіть і обсмажте на сильно розігрітій олії. Перед подачею на стіл рекомендується полити готових мідій гострим кетчупом.


рецепти по кроках
5
8
4
6
Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Мідії під соусом Морней Фінський пиріг з сьомгою (фореллю) Кабачки в сухарях
Ще рецепти розділу ...
Мідії з квасолею в томаті

Подрібнити м'ясо варених мідій, зварити квасолю. Цибулини обсмажити в олії пісному. Додайте томат-пасту, часник, сіль, цукор і бульйон від мідій. Смешайт

Рис з мідіями (II)

Мідії засипати в киплячу підсолену воду, зварити їх до готовності (15-20 хв), потім відкинути на друшляк. Креветки засипати в іншу каструлю з подс

Мариновані мідії

Почистити мідії жорсткою щіткою під проточною водою, щоб видалити з них пісок. Видалити з них «борідки». Налити вино у велику вогнетривку каструлю, д

Молюски з соєво-кунжутним соусом

Доведіть до кипіння підсолену воду, засипте в неї очищені і вимиті молюски і кип'ятіть 10 хвилин до тих пір, поки раковини не відкриються. Злийте в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої