Ретельно промиті в холодній воді раковини устриць розкрийте і обережно зніміть верхню стулку. Підготовлених устриць пересипте сіллю, тертим сиром
|
Мідії розкрити, вийняти вміст. Цибулину очистити. Гриби розрізати на чотири частини. Морква і корінь селери, очистити, порізати тонкою і довгою
|
Мідії соломкою, злегка обсмажити. Наприкінці смаження додати помідори, очищені від зерен, злегка віджаті і нарізані шматками. Злегка обсмажити підготовлені
|
Вийняти устриць з черепашок, промити і добре обсушити. Раковини відшкребти і висушити, укласти по зовнішньому краю дека для піци. Підігріти шампанське
|