Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Устриці, запечені з апельсинами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • устриці - 15 шт.
  • апельсин - 3 шт.
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • петрушка (зелень) - 1/2 пучок
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Устриці, запечені з апельсинами необхідно:

Раковини устриць ретельно почистити щіточкою, вимити під холодною проточною водою і опустити в киплячу воду. Варити на слабкому вогні протягом півгодини (поки раковини не розкриються). Потім розкрити раковини і залишити устриць на глибоких стулках.

Апельсини очистити від цедри і нарізати тонкими скибочками. Кожну устрицю посолити, помістити зверху кілька скибочок апельсина і скропити розтопленим вершковим маслом.

Раковини з устрицями покласти на сковороду і запекти в розігрітій духовій шафі. Тарілку накрити серветкою, викласти на неї устриць і прикрасити вимитими гілочками петрушки.


рецепти по кроках
5
8
4
4
Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Мідії під соусом Морней Сьомга з грейпфрутом і фенхелем Кальцоне з пепероні та моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Устриці по-каліфорнійськи

Ретельно промиті в холодній воді раковини устриць розкрийте і обережно зніміть верхню стулку. Підготовлених устриць пересипте сіллю, тертим сиром

Мідії з сидром

Мідії розкрити, вийняти вміст. Цибулину очистити. Гриби розрізати на чотири частини. Морква і корінь селери, очистити, порізати тонкою і довгою

Мідії соломкою, злегка обсмажити. Наприкінці смаження додати помідори, очищені від зерен, злегка віджаті і нарізані шматками. Злегка обсмажити підготовлені

Устриці з соусі із шампанського

Вийняти устриць з черепашок, промити і добре обсушити. Раковини відшкребти і висушити, укласти по зовнішньому краю дека для піци. Підігріти шампанське

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої