Для рецепту вам буде потрібно:
|
- копчений бекон (найтонші скибочки) - 24 шт.
- джин - 40 мл джин - Це міцний спиртний напій, що виготовляється зброджуванням зернової сировини і подальшою подвійною або ... "
- петрушка (гладка) - 1 пучок
- устриці - 24 шт.
- вершкове масло (розтоплене) - 50г
- Кайенський перець. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Устриці в «сорочці» з бекону необхідно: Укласти скибочки бекону в плоску миску, збризнути джином і дати постояти 2 - 3 години, час від часу перевертаючи. Устриці витягти з раковин. Сік при цьому зібрати і пропустити через сито. Петрушку промити, просушити і дрібно посікти. Малий гриль попередньо розігріти. Дати стекти рідини з скибочок бекону. Розкласти їх на робочій поверхні і загорнути в кожну скибочку по одній устриці. Нанизати по 6 устриць на одну шпажку. Шматок алюмінієвої фольги змастити невеликою кількістю вершкового масла. Фольгу укласти посередині на решітку і розкласти на ній шпажки з устрицями. Помістити решітку в духовку (4-й рівень) і обсмажити протягом 4 хвилин, зрідка перевертаючи, поки бекон не набуде злегка коричневий відтінок. Паралельно довести до кипіння сік від устриць разом з вершковим маслом і стєкшім з бекону джином і уварити приблизно на 1/3. Шпажки з устрицями укласти на попередньо розігріті тарілки, скропити вершковим маслом, посипати петрушкою і кайенским перцем. Подавати з тостами з білого хліба. Температура: 225C, малий гриль | 
