Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Устриці в «сорочці» з бекону


Для рецепту вам буде потрібно:

  • копчений бекон (найтонші скибочки) - 24 шт.
  • джин - 40 мл джин - Це міцний спиртний напій, що виготовляється зброджуванням зернової сировини і подальшою подвійною або ... "
  • петрушка (гладка) - 1 пучок
  • устриці - 24 шт.
  • вершкове масло (розтоплене) - 50г
  • Кайенський перець. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "

Щоб приготувати Устриці в «сорочці» з бекону необхідно:

Укласти скибочки бекону в плоску миску, збризнути джином і дати постояти 2 - 3 години, час від часу перевертаючи. Устриці витягти з раковин. Сік при цьому зібрати і пропустити через сито. Петрушку промити, просушити і дрібно посікти. Малий гриль попередньо розігріти.

Дати стекти рідини з скибочок бекону. Розкласти їх на робочій поверхні і загорнути в кожну скибочку по одній устриці. Нанизати по 6 устриць на одну шпажку. Шматок алюмінієвої фольги змастити невеликою кількістю вершкового масла. Фольгу укласти посередині на решітку і розкласти на ній шпажки з устрицями.

Помістити решітку в духовку (4-й рівень) і обсмажити протягом 4 хвилин, зрідка перевертаючи, поки бекон не набуде злегка коричневий відтінок.

Паралельно довести до кипіння сік від устриць разом з вершковим маслом і стєкшім з бекону джином і уварити приблизно на 1/3.

Шпажки з устрицями укласти на попередньо розігріті тарілки, скропити вершковим маслом, посипати петрушкою і кайенским перцем. Подавати з тостами з білого хліба.

Температура: 225C, малий гриль


рецепти по кроках
8
5
5
6
Мідії під соусом Морней Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Рулет з курки з грибами та моцарелою М'ясо з апельсинами
Ще рецепти розділу ...
Семеізайскіе мідії

Мідії потрібно віддерти від каменя, розвести багаття, покласти на нього шматок заліза і висипати мідії. Вони розкриються і через хвилин 10 порозовеют. Ось тоді

Мідії з бобами і чилі

Складіть мідії у велику каструлю, додайте 2 склянки води, накрийте кришкою і поставте на сильний вогонь на 5 хвилин, час від часу струшуючи кастр

Севіче з устриць з салатом і соусом з маракуї

З листя салату, томатів, крес-салату, авокадо і кукурудзи приготувати салат. Стручки перцю очистити від зерен і дрібно нарізати. Устриці розрізати на

Рапани у вершковому соусі з овочами і грибами

Очищених відварених рапанів нарізати тонкими скибочками. Цибулю нарізати соломкою, моркву нарізати кружечками, солоні огірки і свіжі шампіньйони - скибочку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої