Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Закуски з устриць зі свинокопченостей


Для рецепту вам буде потрібно:

  • устриці - 300г
  • корейка або грудинка (сирокопчені) - 50г
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • масло вершкове - 30г
  • яйце - 2 шт.
  • молоко - 70г
  • зелень, сіль, спеції - за смаком.

Щоб приготувати Закуски з устриць зі свинокопченостей необхідно:

М'ясо варених або припущених мідій або устриць нарізають тонкою соломкою, з'єднують з нарізаними свинокопченостей і обсмажують разом з нарізаним соломкою ріпчастою цибулею. Обсмажені молюски заливають омлетной масою, запікають у духовці і подають, посипавши дрібно нарізаною зеленню. Після обсмажування мідій або устриць зі свинокопченостей і ріпчастою цибулею їх можна також запекти під омлетной масою в кокотницах.


рецепти по кроках
8
5
5
6
Мідії під соусом Морней Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Пісний салат з кальмарів з капустою М'ясний рулет з яйцем і грибами
Ще рецепти розділу ...
Устриці, запечені з апельсинами

Раковини устриць ретельно почистити щіточкою, вимити під холодною проточною водою і опустити в киплячу воду. Варити на слабкому вогні протягом півгодини

Мідії по-дьеппскі

Дрібненько поріжте букетик петрушки і цибулю. Налийте в каструлю приготоване біле вино, посоліть і поперчіть. Туди ж покладіть різаний лук і мідії та

Смажені устриці "морський порт"

Посолити устриці і залишити на кілька хвилин. Сполоснути холодною водою, обсушити і потримати кожну 2-3 хвилини спочатку в горілці, потім в сію. Низах

Мідії, смажені по-марсельски

Підготовлені ретельно промиті, вийняті з раковин мідії нарізати скибочками, посолити і поперчити. Лук нашаткувати. Добре розігріти з жиром сковор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої