Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з устриць з молоком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста (на 4 частини) - 1 шт.
  • селера (очищений і дрібно нарізану) - 1 шт.
  • молоко - 370г
  • вершки - 370г
  • сухе біле вино - 125г
  • устриці (з банки) - 250г
  • масло (заморожене) - 30г
  • цибуля-порей (рубаний юний) - 1 шт.
  • кайенский перець - 1 щіпка кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • сіль, білий перець - за смаком. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Суп з устриць з молоком необхідно:

Лук, селера, молоко і вершки посоліть, поперчіть і доведіть до кипіння, вогонь збавте до мінімуму і дайте суміші потомитися 20 хвилин. Суп процідіть і знову підігрійте до середньої температури.

В іншій каструльці підігрійте вино до кипіння, вогонь збавте до мінімуму, додайте устриці з устричної рідиною і підігрівати все при низькій температурі 5 хвилин. Масло кубиками вбийте віником в молочно-вершковий суп, устриці виберіть і додайте в суп (вино більше не використовується), обережно додайте кайенский перець, посипте зеленню і подавайте.


рецепти по кроках
5
8
14
4
Фрикадельки з яловичини на пару Бабушкін паску Качка з яблуками (без кісток) Салат з кальмарів
Ще рецепти розділу ...
Суп із мідій з рисом, овочами і бадьяном

Мідії вимити, варити на сильному вогні близько 5 хвилин, поки вони не розкриються. З розкрилися раковин вийняти м'ясо. Підготовлених таким чином мідій від

Вершковий з мідій і креветок з плавленим сирком

Креветки і мідіями очистити, промити, залити холодною водою і відварити до готовності. Перекласти в окрему тарілку. Закип'ятити 2 л води, додати н

Суп зі спаржі з морепродуктами

[P] У спаржі відрізати задерев'янілі кінчики, обсмажити її на вершковому маслі. Додати борошно, пасерувати до кремового кольору, потім залити бульйоном, дове

Суп із мідій з ковбасою чорізо

У товстостінну каструлю влити вино, додати дрібно нарізану цибулю-шалот і довести до кипіння. Додайте промиті мідії і варити на великому вогні до тих

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої