Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з устрицями і кукурудзою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кукурудза (консервована солодка) - 400г
  • устриці (без раковин з рідиною) - 24 шт.
  • картопля (кубиками) - 600г
  • рибний бульйон - 450 мл
  • вершки - 225 мл
  • молоко - 450 мл
  • сіль - 1 ч.л.
  • чорний перець (великий мелений) - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • зелена цибуля або петрушка (нарізаний) - для прикраси.

Щоб приготувати Юшка з устрицями і кукурудзою необхідно:

Якщо у вас качан кукурудзи, щільно притисніть його до обробній дошці і зрізайте зернятка гострим ножем від себе. Наскрібши качан тупим боком ножа, щоб виступило молоко.

Процідіть устриць (залиште 150 мл соку). Поставте чотирилітровим каструлю па великий вогонь Влийте бульйон, сік з-під устриць, покладіть картоплю і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, закрийте каструлю кришкою і варіть хвилин 10, поки картопля не стане м'якою.

Зніміть каструлю з вогню. Шумівкою перекладіть 350 г картоплі в блендер. Влийте вершки і подрібніть. Вилийте картопляну суміш назад в каорюлю. Влийте молоко, покладіть кукурудзяні зернятка, сіль і перець. Доведіть до кипіння на середньому вогні.

Зменшіть вогонь, закрийте каструлю кришкою і варіть хвилин 10, поки картопля не стане м'якою.

Додайте устриць і варіть 5 хвилин, часто помішуючи, до тих пір, поки їх краї не стануть хвилястими, а середина твердою. Прикрасьте, подавайте на стіл негайно.


рецепти по кроках
4
4
6
9
Салат з овочів з морським коктейлем Картопляний салат з морепродуктами Чахохбілі Рататуй
Ще рецепти розділу ...
Салат з ракових шийок і яєць

Зварені круто і остиглі яйця нарізати часточками. Раків ретельно вимити, зварити в солоній воді з кропом і спеціями, очистити шийки. Підготовлені

Салат олів'є з крабовими паличками

Картопля, морква, яйця і огірки почистити і дрібно посікти. Крабові палички розрізати вздовж на 4 частини і потім дрібно посікти. Змішати всі компонен

Гребінці з лисичками і соусом "Бердана"

У суміші з масла обсмажити цибулю, лисички, гребінці, додати часник і сіль з перцем за смаком. Покласти по колу страви листя салату, зверху розкласти про

Бразильський салат з омарами

Очистіть авокадо, розріжте уздовж навпіл і наріжте на тонкі скибочки. Покладіть в посудину з нержавіючої сталі і додайте цибулю, петрушку, су

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої