Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажені устриці "морський порт"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • устриці (без раковин) - 2 дюжини
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • горілка - 1.5 ст.л. горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • сію - 1.5 ст.л.
  • водорості - 1 пластина
  • лимон (маленький, нарізаний клинчастими шматочками) - 1 шт.

Щоб приготувати Смажені устриці "морський порт" необхідно:

Посолити устриці і залишити на кілька хвилин. Сполоснути холодною водою, обсушити і потримати кожну 2-3 хвилини спочатку в горілці, потім в сію.

Нанизати по 6-8 устриць одночасно на 2 шампура: на один - твердим, м'язистим кінцем, на іншій - м'якою частиною. Смажити 1-2 хвилини, повертаючи шампури. Устриці добре прожарити, але так, щоб вони залишилися соковитими. Обсмажити пластину водорості без масла, потовкти і посипати на готові устриці. До страви подати шматочки лимона


рецепти по кроках
8
5
3
4
Мідії під соусом Морней Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Хрусткий бутерброд з лаваша Кантучіні з фісташками
Ще рецепти розділу ...
Мідії з коріандром

Ретельно почистіть мідії, так, як було зазначено в попередніх рецептах. Лук-шалот очистіть і наріжте, помийте і наріжте коріандр. Розігрійте сливочн

Мідії з вершками, петрушкою і часником

Промити мідії під проточною холодною водою. Викинути відкриті черепашки, що не закриються, якщо їх здавити. Очистити від прилип бруду і знову про

Мідії з соусом з авокадо

Мідії відварити в білому вині, авокадо почистити і не забути витягнути з нього кісточку (велика така в середині плоду) і з м'якоті авокадо зробити пюре

Мідії по-провансальски

Добре вимити мідії прямо з черепашками в проточній воді. Киплячу воду посолити, додати соєвий соус, чилі і занурити в цей розчин мідії. Проварити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої