Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чупе (печеня) з устриць


Для рецепту вам буде потрібно:

  • устриці (великі) - 1/2 кг
  • хліб (шматки, без кірки) - 5 шт.
  • вершки - 1 л
  • цибуля ріпчаста (подрібнений) - 1 шт.
  • молюск - 1 шт.
  • біле вино - 100 мл
  • вершкове масло - 150г
  • сир пармезан - за смаком пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Чупе (печеня) з устриць необхідно:

Лук обсмажити в маслі, додати подрібненого молюска і біле вино. Через деякий час - устриці, розмелений хліб і вершки. Тушкувати, поки соус не загусне. Перед подачею на стіл посипати сиром і прикрасити петрушкою.


рецепти по кроках
8
5
4
8
Мідії під соусом Морней Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Печінкові оладки Пісочне тістечко Інь-Янь
Ще рецепти розділу ...
Мідії з помідорами і шинкою

Порізати цибулю і перець. Припустити на оливковій олії. Потім додати протерті томати, часник, сіль, лавровий лист, чебрець і перець. Дати покипіти примі

Рапани у фритюрі

Свіжих рапанів в раковині вимити покласти киплячу воду на 2-3 хвилини. Злити з молюсків воду, виделкою акуратно вийняти м'ясо з раковини, видалити жолуді

Мідії з сидром

Мідії розкрити, вийняти вміст. Цибулину очистити. Гриби розрізати на чотири частини. Морква і корінь селери, очистити, порізати тонкою і довгою

Мідії під "пармезаном"

Заморожені мідії на стулці, не розморожуючи, укласти в жароміцний посуд на шар морської солі. Злегка змастити майонезом з невеликою кількістю че

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої