Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кіш з копченим лососем і спаржею


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 1.5 склянки
  • цукор - 1.5 ч.л.
  • цибульна сіль - 1 ч.л.
  • рослинне масло - 1/2 склянки
  • молоко - 1 ст.л.
для начинки:
  • копчений лосось - 150г
  • спаржа (заморожена) - 300г
  • сир (Havarti cheese or Monterey Jack, тертий) - 1 склянка
  • яйце - 3 шт.
  • вершки - 1 склянка
  • кріп (насіння) - 1 ч.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • перець - 1/8 ч.л.

Щоб приготувати Кіш з копченим лососем і спаржею необхідно:

розігріти духовку до 210С. Змішати в невеликій мисці борошно, цукор, лушпиння сіль. В окремому посуді з'єднати рослинне масло з молоком і вилити в борошно. Вимісити однорідне тісто.

Розкачати тісто і викласти його у жароміцних форм, змащену маслом. На дно укласти шматочки копченого лосося, нарізану невеликими (приблизно по 3 см) шматочками спаржу, обсипати сиром. Частина пагонів спаржі залишити цілими, для прикраси Кіша.

Збити яйця, додати вершки, насіння кропу і всі інші інгредієнти. Укласти пагони спаржі і вилити яєчну суміш. Піч близько 40 хвилин, потім накрити киш фольгою і пекти ще 10-15 хвилин


рецепти по кроках
4
6
9
10
Пиріг делікатесний з шинкою і грибами Кіш з лісовими грибами Кіш з куркою та шпинатом Пиріг з мангольдом, сиром фета і волоськими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Кіш з брокколі і тунцем

Просіяне борошно перетерти в крихту з вершковим маслом. Додати злегка збиті яйця і замісити однорідне тісто. Розкачати тісто в пласт, перекласти

Кіш креветками і брокколі

Відварити брокколі в підсоленій воді протягом 5 хвилин, потім злегка остудити і дрібно порізати. Цибулю нарізати невеликими кубиками, викласти в розігрійте

Пряний киш з овочами

Для тіста у великій мисці порубати в крихту 2-мя гострими ножами борошно, охолоджене масло і сіль. Потім додати яйце і вимісити гладке тісто. Скатать

Кіш з сирного тіста з кабачками і креветками

Змішати сир з маслом, яйцем і сіллю. Додати борошно з розпушувачем і замісити однорідне ніжне тісто. Розподілити тісто по дну форми для випічки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої