Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кіш з рататуем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • готова основа для пирога з пісочного тіста - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
для начинки:
  • рослинне масло - 1/4 склянки
  • солодкий перець (зелений) - 1/2 склянки
  • часник - 1 зубчик
  • ріпчаста цибуля - 1/2 склянки
  • цукіні - 1 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • сіль - 3/4 ч.л.
  • мелений перець - за смаком
  • помідори - 1 шт.
  • швейцарський сир - 1.5 склянки
  • яйце - 4 шт.
  • вершки - 3/4 склянки
  • мускатний горіх - 1/8 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • петрушка - за смаком.

Щоб приготувати Кіш з рататуем необхідно:

Духовку розігріти до 180С. Готову форму Кіша змастити яйцем і прибрати в холодильник. Поки форма в холодильнику, приготуйте начинку. У глибокій сковороді розігріти масло і тушкувати протягом 5 хвилин перець, часник, цибуля, цукіні і баклажан. Приправити сіллю і перцем. Помідори ошпарити, зняти з них шкірку, порізати кубиками і додати в овочі. Тушкувати ще близько 5 хвилин.

Форму посипати тертим сиром. У невеликій мисці приготувати заливку для Кіша: збити яйця і вершки, приправити сіллю, мускатним горіхом і перцем. Перекласти рататуй поверх сиру, залити яєчною сумішшю і помістити на нижній рівень духовки. Піч киш близько 35 хвилин.


рецепти по кроках
8
7
9
9
Помідорне рагу Рататуй Рататуй Кулеб'яка по-Чеховські
Ще рецепти розділу ...
Курячий рататуй

Відварене куряче філе нарізати на частини, обмазати давленим часником та іншими спеціями. Філе обсмажити, додаючи нарізані на кубики солодкий перець, ц

Рататуй із зеленою квасолею і кабачком

Квасоля нарізати на шматочки не більше 2-2,5 см. Воду в каструлі довести до кипіння, посолити, засипати квасолю. Бланширувати 1,5-2 хвилин. Квасоля злити і

Літній рататуй з апельсиновим соусом

Овочі помити, баклажан, кабачок і перець нарізати кубиками розміром приблизно 1х1 см, помідори розрізати навпіл. Від базиліка відірвати верхні листочки

Рататуй по карибски

Розігрійте рослинне масло в каструлі з антипригарним покриттям. Покладіть цибулю і смажте 10 хвилин до м'якості. Додайте часник і чилі і готуйте ще

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої