Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кульки / пиріжки з тріски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска (сушена солона, вимочений) - 400г
  • картопля - 250г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • петрушка (великий пучок) - 1 шт.
  • яйце - 4 шт.
  • перець - за смаком
  • мускатний горіх - трохи мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • масло (для фритюру).

Щоб приготувати Шарики / пиріжки з тріски необхідно:

Окремо зварити картоплю (не солити!) І тріску. Тріску звільнити від шкіри і кісток, м'якоть подрібнити в м'ясорубці або блендері. Картоплю розім'яти товкачем до зникнення грудочок. Дрібно-дрібно нарізати цибулю і ще дрібніші петрушку, змішати з картоплею і рибою. Поступово ввести в цю суміш яйця. Поперчити, додати мускат, спробувати суміш на сіль. Якщо солі замало (що дуже малоймовірно) -посоліть за смаком.

З цієї суміші за допомогою 2 столових ложок, змочених у воді, сформувати кульки (у кого не вистачає навичок на цю процедуру, можна cкатать кульки вологими руками). Розігріти масло для фритюру, опустити туди кульки, смажити до золотистого кольору.

Готові кульки покласти на паперову серветку, дати стекти зайвому жиру. Цю страву можна їсти як гарячим, так і холодним.


рецепти по кроках
3
8
5
7
Двічі печена картопля М'ясне рагу з яблуками в казані Лазанья з фаршем із телятини Куряча грудка в пивному клярі
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки з палтусом

Борошно просіяти, змішати з сухими дріжджами, цукром і сіллю. Додати збиті яйця, розтоплене вершкове масло, влити воду. Вимісити тісто до однородн

Рисові пиріжки з сочевицею і креветками

Для приготування тіста змішати пшеничне та рисову борошно, додати 1 ст. ложку оливкової олії і тонкою цівкою, розмішуючи, влити теплу воду (5-6

Смажені дріжджові пиріжки з рибою і рисом

Для начинки відварити рис в підсоленій воді. Рибне філе без кісток пропустити через м'ясорубку. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до

Пиріжки тюнь з анчоусами

[P] Рис замочіть у воді на ніч, промийте, відкиньте на друшляк і посоліть. Попередньо замочену квасолю обдайте окропом, відкиньте на друшляк, разо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої