Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шарики / пиріжки з тріски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска (сушена солона, вимочений) - 400г
  • картопля - 250г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • петрушка (великий пучок) - 1 шт.
  • яйце - 4 шт.
  • перець - за смаком
  • мускатний горіх - трохи мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • масло (для фритюру).

Щоб приготувати Шарики / пиріжки з тріски необхідно:

Окремо зварити картоплю (не солити!) І тріску. Тріску звільнити від шкіри і кісток, м'якоть подрібнити в м'ясорубці або блендері. Картоплю розім'яти толкушкой до зникнення грудочок. Дрібно-дрібно нарізати цибулю і ще дрібніші петрушку, змішати з картоплею і рибою. Поступово ввести в цю суміш яйця. Поперчити, додати мускат, спробувати суміш на сіль. Якщо солі замало (що дуже малоймовірно) -посол за смаком.

З цієї суміші за допомогою 2 столових ложок, змочених у воді, сформувати кульки (у кого не вистачає навичок на цю процедуру, можна cкатать кульки вологими руками). Розігріти масло для фритюру, опустити туди кульки, смажити до золотистого кольору.

Готові кульки покласти на паперову серветку, дати стекти зайвому жиру. Цю страву можна їсти як гарячим, так і холодним.


рецепти по кроках
4
6
9
6
Триколірний салат з авокадо з моцарелою Фарширована горбуша Пельмені Індик-фарш в диво-пічці
Ще рецепти розділу ...
Салат з бакальау (в'яленої тріскою)

Картопля промити, відварити в шкірці, потім очистити гарячим і порізати кубиками. Змішати нарізані картоплю, бакальау, додати за смаком зелений лу

Зелена квасоля по-португальськи

Стручки квасолі розрізати на частини, цибулю нарізати кільцями, помідори, знявши шкірку, порізати. Все це підсмажити на оливковій олії, долити гарячої води,

Сардінада

Сардини посолити, не очищаючи ні від луски, ні від нутрощів. Поперчити і обсмажити з двох сторін на решітці або вугіллі. Перці обсмажити в рослинній м

Мигдальний рулет

Яйця розтерти з цукром, мигдаль підсмажити і розмолоти, змішати все це з борошном. На змащене маслом деко вилити отриману суміш і випікати в д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої