Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овочеве рагу по-португальськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 500г
  • мангольд (листовий буряк) - 500г
  • часник - 2 зубчики
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • оливкова олія - 8 ст.л.
  • мисливські ковбаски - 175г
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Овочеве рагу по-португальськи необхідно:

Картоплю очистити і дрібно нарізати. Мангольд перебрати і вимити. У листя вирізати центральні товсті прожилки і розрізати їх уздовж. Листя дрібно нарізати. Часник і цибулю очистити і також дрібно нарізати.

4 ст. л. рослинного масла розігріти в каструлі з товстими стінками. Часто перевертаючи, обсмажити картоплю, прожилки листя мангольда, часник і цибулю. Влити 1,5 л води. Мисливські ковбаски наколоти в декількох місцях виделкою і покласти в каструлю з овочами. Накрити кришкою і варити на слабкому вогні приблизно 15 хвилин.

Ковбаски вийняти, Покласти нарізані листи мангольда і варити ще приблизно 5 хвилин. Ковбаски нарізати кружечками і покласти в овочі. Посолити і поперчити. Заправити іншим оливковою олією.


рецепти по кроках
9
4
5
5
Риба з овочами по-китайським мотивами Салат зі свіжих огірків з сушеними помідорами Десерт «Винний кавун» Салат з кабачків з сиром
Ще рецепти розділу ...
Райські вершки

Відокремити білки від жовтків. У каструлю налити води і насипати 200 г цукру, довести до кипіння, кип'ятити 3 хвилини, зняти з вогню і охолодити. У цукровий

Тушкована риба в білому вині

Рибне філе вимити, промокнути серветкою, скропити лимонним соком, приправити сіллю і меленим чорним перцем. Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати.

Салат з бакальау (в'яленої тріскою)

Картопля промити, відварити в шкірці, потім очистити гарячим і порізати кубиками. Змішати нарізані картоплю, бакальау, додати за смаком зелений лу

Дорада з овочами, лимоном і печеним гарбузом

Очистіть рибу від луски, випатрайте, ретельно промийте і висушіть зовні і зсередини за допомогою паперових рушників. Потім натріть з обох сторін морсько

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої