|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- ріпчаста цибуля (дрібний) - 350г
- часник - 8 зубчиків
- рожеве вино - 1 л
- оливкова олія - 6 ст.л.
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- лавровий лист - 2 шт.
- ягня (маленький кострец) - 2кг
- картопля - 1 кг.
|
|
|
|
Щоб приготувати Маринований кострец ягняти необхідно: Напередодні 100 г цибулі очистити і розрізати цибулини на 4 частини. Кожен зубчик часнику розрізати уздовж навпіл. Змішати з вином, оливковою олією, сіллю, перцем і лавровим листом, залити м'ясо, накрити кришкою і залишити на ніч. М'ясо дістати з маринаду і промокнути серветкою. Маринад процідити. М'ясо з цибулею і часником викласти в глибоке деко, залити 250 мл маринаду і запікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 175С на нижньому рівні протягом 2 годин 30 хвилин. При цьому долити поступово 500-750 мл маринаду і м'ясо два рази перевернути. Картоплю очистити і розрізати навпіл. 250 г цибулі очистити. Через 1 годину 30 хвилин викласти овочі на деко і посолити. |
