Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маринований кострец ягняти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ріпчаста цибуля (дрібний) - 350г
  • часник - 8 зубчиків
  • рожеве вино - 1 л
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • лавровий лист - 2 шт.
  • ягня (маленький кострец) - 2кг
  • картопля - 1 кг.

Щоб приготувати Маринований кострец ягняти необхідно:

Напередодні 100 г цибулі очистити і розрізати цибулини на 4 частини. Кожен зубчик часнику розрізати уздовж навпіл. Змішати з вином, оливковою олією, сіллю, перцем і лавровим листом, залити м'ясо, накрити кришкою і залишити на ніч.

М'ясо дістати з маринаду і промокнути серветкою. Маринад процідити. М'ясо з цибулею і часником викласти в глибоке деко, залити 250 мл маринаду і запікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 175С на нижньому рівні протягом 2:00 30 хвилин. При цьому долити поступово 500-750 мл маринаду і м'ясо два рази перевернути. Картопля очистити і розрізати навпіл. 250 г цибулі очистити. Через 1:00 30 хвилин викласти овочі на деко і посолити.


рецепти по кроках
8
6
7
4
Грудинка з перловкою (у горщиках) Цибулевий хліб Шведський мигдальний торт з масляним кремом Риба по-марокканські
Ще рецепти розділу ...
Тушкована риба в білому вині

Рибне філе вимити, промокнути серветкою, скропити лимонним соком, приправити сіллю і меленим чорним перцем. Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати.

Шарики / пиріжки з тріски

[P] Окремо зварити картоплю (не солити!) І тріску. Тріску звільнити від шкіри і кісток, м'якоть подрібнити в м'ясорубці або блендері. Картоплю розім'яти т

Баклажани по-португальськи

Нарізати невеликі баклажани кружками товщиною в 1 см. Обдати окропом, відкинути на сито, дати стекти воді, посолити і поставити під прес на 20 хвилин

Райські вершки

Відокремити білки від жовтків. У каструлю налити води і насипати 200 г цукру, довести до кипіння, кип'ятити 3 хвилини, зняти з вогню і охолодити. У цукровий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої