Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морквяний суп-пюре зі смаженими насінням пінії


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибулю-шалот - 1 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • морква (молодий) - 250г
  • вершкове масло - 20г
  • сіль, білий перець (мелений) - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • курячий бульйон - 375 мл
  • вершки - 100г
  • насіння пінії - 1 ст.л.
  • кервель (гілочки) - 2 шт. кервель - Пряна рослина, листя якого володіють тонким ароматом, що нагадує запах анісу ... "

Щоб приготувати Морквяний суп-пюре зі смаженими насінням пінії необхідно:

Цибулину-шалот очистіть і наріжте кубиками. Морква вимийте, почистіть і натріть на великій тертці. Кубики лука разом з жиром покладете у форму для мікрохвильової печі і обсмажте до прозорості протягом 2-3 хвилин при потужності 600 ватів.

Додайте моркву, посоліть, поперчіть і налийте бульйон. Форму закрийте кришкою і варіть суп протягом 8-10 ХВИЛИН при потужності 600 ватів.

У цей час на сковороді з антипригарним покриттям без додавання жиру обсмажте до золотисто-коричневого кольору насіння пінії.

Суп дрібно пюріруйте міксером або в кухонному комбайні, потім протріть через сито. Налийте вершки, ще раз розігрійте протягом 2-3 ХВИЛИН при потужності 600 ватів, після цього міксером збийте в піну.

Суп розлийте в глибокі тарілки, посипте насінням пінії, відокремленими від стебел листочками кервеля і подайте до столу.


рецепти по кроках
6
4
8
4
Пиріг з брусницею Пиріг із заварним кремом Тушкований кролик у вині по-болгарськи Млинці житні заварні
Ще рецепти розділу ...
Вершковий суп з моркви і апельсина

[P] Розтопіть вершкове масло у великій каструлі, додайте ріпчасту цибулю і обережно, епізодично перемішуючи, готуйте протягом декількох хвилин до р

Морквяний суп з крабовим м'ясом

Моркву порізати тонкими скибочками, дрібно нарізати ріпчасту цибулю. У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло, потім додати цибулю, моркву і ри

Морквяний суп з кминним маслом

Насіння кмину обсмажити, постійно помішуючи, на сухій сковороді до золотистого відтінку і появи вираженого аромату. Остудивши, перемолоти насіння в по

Суп морквяно-апельсиновий

[P] Морква нарізати кубиками. Цибулю дрібно порубати і обдати окропом. Чилі, лавровий лист і моркву додати до цибулі. Влити бульйон і варить під кришкою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої