Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гречаний суп з базиліком і томатами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гречана крупа - 30г
  • овочевий бульйон - 300 мл
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • томатний сік - 250 мл
  • чебрець - 1 гілочка чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • базилік - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль (велика) - 1 щіпка
  • сир пармезан (тертий) - 1 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • помідор (м'ясистий) - 1 шт.

Щоб приготувати Гречаний суп з базиліком і томатами необхідно:

Гречану крупу залийте овочевим бульйоном, каструлю закрийте кришкою і залиште розбухати приблизно протягом 1 години.

Цибулину і один зубчик часнику очистіть і наріжте маленькими кубиками. У форму для мікрохвильової печі налийте оливкова олія, покладіть цибулю і часник і обсмажте до прозорості протягом 2 хвилин при потужності 600 ватів.

Гречку разом з рідиною, в якій вона розмочувалася, томатним соком і чебрецем покладіть у форму з цибулею і часником, посоліть і поперчіть. Форму закрийте кришкою і поставте варити на 12-15 хвилин при потужності 600 ватів.

У цей час очистіть інші зубчики часнику і разом з відокремленими від стебел листочками базиліку і сіллю дрібно потовчіть в ступці. Потім перемішайте з сиром і по краплі додайте рослинне масло.

Надріжте помідор хрест-навхрест і, після того як суп буде готовий, поставте вологий помідор в закритому посуді на 1 хвилину при потужності 600 ватів в піч. Після цього обдайте його холодною водою, зніміть шкірку, виріжте місця прикріплення плодоніжок, видаліть зерна, м'якоть наріжте маленькими кубиками.

Суп ще раз за смаком приправте прянощами і за бажанням протріть через сито. Розлийте в 2 глибокі тарілки, в кожну посередині покладіть половину базилікового пасти, кубики помідора і подайте до столу.


рецепти по кроках
5
3
5
4
М'ясний суп з булгуром Крупеник Суп з курячих шлуночків з перловкою Суп з обсмаженою пшоном
Ще рецепти розділу ...
Суп зі щавлем і рисом

Приготувати курячий бульйон. Курку вимити і покласти в каструлю з холодною водою. Поставити каструлю на вогонь. Як закипить - зняти піну і варити курок

Суп з кукурудзяної крупи з грибами

Сушені гриби перебирають, миють, заливають холодною водою на 3-4 години, потім варять у тій самій воді до готовності. З кукурудзяної крупи варять кашу (н

Пшоняний суп з фрикадельками

У каструлі довести до кипіння 2 літри води. Додати натерту на крупній тертці моркву, дрібно нарізаний помідор, нарізаний півкільцями цибулю і нареза

Сохапур

Сохапур це оригінальний супчик з цибулею-пореєм, приготувати просто, рецепт страви такий: Лук-порей перебрати, видалити пошкоджені листя, нарізати, за

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої