Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кавовий пудинг з ірландським віскі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 6 шт.
  • ірландський віскі - 1/3 склянки віскі - Це міцний спиртний напій, виготовлений з натуральних злаків, води і дріжджів, витриманий в дуб ... "
  • цукор - 3/4 склянки
  • збиті вершки - 1.4 склянки
  • міцний еспрессо - 1 чашка
  • волоські горіхи (мелені) - 2 ст.л.
  • желатин - 3 ст.л.
для прикраси:
  • волоські горіхи - 2 ст.л.
  • вершки (збиті) - 1 стакан.

Щоб приготувати Кавовий пудинг з ірландським віскі необхідно:

Відокремити жовтки від білків, жовтки розтерти з цукром. Нагріти кави і розчинити в ньому желатин. Влити желатинову масу в жовтки, поставити на водяну баню і варити на водяній бані, поки не загусне. Влити віскі, збивати до однорідності. Помітити миску з кремом на колотий лід і розмішувати, поки маса не охолоне.

Збити білки в піну, додати в збиті вершки і перекласти, акуратно помішуючи, у форму (форму попередньо вистелити пергаментним папером). Прибрати в холодильник на кілька годин. Готовий пудинг прикрасити збитими вершками і меленими горіхами.


рецепти по кроках
7
5
4
5
Яєчні тарталетки по-Гонконгської (Hong Kong Style Egg Tarts) Гусь з яблуками Курячі стегенця з гірчичним соусом Цибулеві котлети «Цибулини щастя»
Ще рецепти розділу ...
Пудинг з вишнями

Нарізати здобні булочки великими кубиками, залити їх молоком і залишити на 20 хвилин. Потім відцідити молока і протерти булки через сито. Збити до ри

Пудинг з манної крупи з абрикосами

Змішати біле вино, мед і корицю. Отриману суміш прогріти, не доводячи до кипіння. Свіжі абрикоси розрізати на половинки. Залити підготовлені абри

Пудинг з агрусом і ківі

Очистити ягоди. Крохмаль розвести в сидрі. Зробити поздовжній надріз на стручку ванілі, вийняти кашку з дрібного насіння. Всі інгредієнти, включаючи стручок

Пудинг англійська з варенням на пару

Змішати борошно з порошком-розпушувачем і сіллю, розім'яти пальцями масло з борошном, поки тісто не стане кришитися. Додати цукор. Розбити 2 яйця, розтер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої