Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Індійський рисовий пудинг (Kheer)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 1 склянка
  • вода - 1 стакан
  • цукор - 1 склянка
  • мигдаль - 3 ст.л.
  • родзинки (киш-миш) - 3 ст.л.
  • молоко - 4 склянки
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • кардамон - 3 коробочки (стручка) кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • рожева вода - 2 ст.л. рожева вода - Це розбавлена есенція пелюсток троянди, отримана парової перегонкою. Широко застосовується для аром ... "

Щоб приготувати Індійський рисовий пудинг (Kheer) необхідно:

Зварити рис у 2 склянках молока и1 склянці води, додати 1 ст.л. вершкового масла, цукор і кардамон. Коли рис буде готовий, кардамон викине.

Блендером розмішати рис з молоком. Розігріти в невеликій каструлі вершкове масло (2 ст.л.), додати мигдаль та родзинки, злегка обсмажити. Перекласти на паперову серветку, щоб видалити надлишок олії.

Рисовий пудинг розкласти по тарілках, прикрасити родзинками і мигдалем.


рецепти по кроках
4
4
4
6
Рисовий десерт з яблуками Рисовий десерт з кокосовим молоком і кешью Рисовий пудинг Багет флейта (Baguette la flute)
Ще рецепти розділу ...
Рисовий пудинг з інжиром і фініками

Рис відварити у воді протягом 10 хвилин. Родзинки, інжир, фініки дрібно нарізати, змішати з порошком імбиру і потім з відвареним рисом, додати цукор. Згаси

Кхир

Промийте рис, залийте половиною молока. Накрийте кришкою і варіть, зрідка помішуючи, 15-20 хвилин до м'якості. Додайте цукор і молоко, що залишилося, в

Пудинг рисовий

[P] Масло розігріти, покласти підготовлений рис і, помішуючи, обсмажувати, поки рис не покриється тонкою блискучою скоринкою. Залити киплячим молоком, доб

Апельсиновий рисовий пудинг

Натріть цедру апельсина на дрібній тертці. Змішайте промитий рис з молоком і тертої апельсинової цедрою в каструлі. Додайте мед і ретельно перемішайте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої