|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яйце (сире) - 3 шт.
- вершкове масло або маргарин - 150г
- цибуля ріпчаста - 1/4 шт.
- морква - 1 шт.
- селера (корінь) - 1 шт.
- гриби (сухі) - 10г
- зелений горошок (свіжий) - 400г
- борошно - 150г
- томатний соус - 1-2 ст.л.
- м'ясний бульйон - за смаком
- молоко - 1 склянка
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Пудинг з омлету необхідно: На сковороді розпустити 80 г вершкового масла або маргарину, покласти дрібно нарізану цибулю, моркву, селеру, вимочені гриби, зелений горошок, 1/2 ст. ложки борошна, томатний соус, розведений м'ясним бульйоном. Овочі повинні бути покриті соусом. Посолити, поперчити і залишити на вогні на 1,5 години до загустіння. У мисці ретельно перемішати 125 г борошна з теплим молоком, додати яйця, збиті окремо, 20 г розпущеного вершкового масла або маргарину. У марлю покласти залишилися 50 г масла і змастити сковороду діаметром 20 см, нагріту на вогні. Приготувати кілька омлетів, щоразу змащуючи сковорідку, перед тим як класти суміш. Викласти омлети на змащене жиром блюдо і охолодити. Змастити жиром форму для торта діаметром 20 і висотою 5 см, викласти в неї шари омлету, чергуючи їх з шарами соусу, закінчивши шаром омлету. Поставити на водяну баню на 1,25 години, зняти з вогню, остудити і звільнити від форми. |
