Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грибне різотто з руколою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (змішані) - 150г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • рис - 60г
  • куркума (мелена) - на кінчику ножа куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • овочевий бульйон - 250 мл
  • рукола - 30г рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гірчинкою зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • лимонна цедра (терта) - 1/2 ч.л.
  • петрушка (рубана) - 1 ч.л.
  • оцет бальзамико - 2 ст.л.
  • сир пармезан - 10г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Грибне різотто з руколою необхідно:

Гриби дрібно нарізати. Нарізати кубиками цибулю. Розігріти в сковороді з антипригарним покриттям 1 ч. Л. оливкової олії, додати цибулю і згасити. Додати рис, мелену куркуму і, помішуючи, тушкувати 1 хвилину. Влити половину бульйону. Періодично помішуючи, тушкувати рис на слабкому вогні 20 хвилин, при цьому поступово додаючи бульйон.

Руколу вимити, обсушити і крупно нарізати. Як випливає підсмажити гриби в оливковій олії на сковороді. Посолити і поперчити. Підмішати цедру лимона, петрушку і оцет. Змішати з руколою.

Викласти на тарілку рис з грибами і ще раз приправити. Натерти стружкою сир "Пармезан" і посипати грибне різотто.


рецепти по кроках
9
7
8
6
Пісне орзотто з артишоками Різотто з морепродуктами Баклажани-томатне різотто з креветками Різотто з гарбузом і м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Різотто з перловки з грибами

Доведіть курячий або овочевий бульйон до кипіння в каструлі. Зменшіть вогонь до мінімуму, щоб бульйон залишався гарячим, але не википає. Розтопити масло

Різотто, запечене в гарбузі з мускатом

Розігріти духовку до 180С. Зрізати верхівку з гарбуза (зберегти "кришку"), вискоблити їх усередині і підрізати гарбуза, щоб вони стояли рівно. Натерти вну

Різотто з сосисками і червоним вином

Довести до кипіння бульйон. У цей час розігріти 40 гр масла у великій каструлі. Додати цибулю і тушкувати при середньому жарі близько 3 хвилин. Збільште темпі

Різотто з лисичками і чебрецем

Для початку потрібно зварити бульйон з сухих грибів. Лисички промити, нарізати. Обсмажуємо їх на олії до готовності. Лук очистити, дрібно нарізати, обжа

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої