Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паста з креветками і руколою (Pasta con gamberetti e rucola)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спагетті - 250г
  • креветки (очищені сирі) - 2 жмені
  • помідори (в'ялені) - 4 шт.
  • помідори (консервовані очищені) - 2-3 шт.
  • сухе біле вино - 150 мл
  • лимонний сік - 1 ч.л.
  • лимон (цедра) - 1 ч.л.
  • руколи - 1 жменя
  • топлене масло - 1 ст.л.
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • сіль, чорний перець - за смаком.

Щоб приготувати Паста з креветками і руколою (Pasta con gamberetti e rucola) необхідно:

Часник розчавити площиною ножа, цедру лимона дрібно нарізати. Помідори дрібнота нарізати, пюрировать блендером. На середньому вогні у вершковому і оливковій олії обсмажити часник до легкої золотистої, часник викинути.

Додати креветки і обсмажити їх на сильному вогні 1 хвилину, влити вино і лимонний сік, через хвилину додати помідори, половину руколи (дрібно нарвати руками), прогріти 2-3 хвилини, посолити, поперчити, додати решту руколу і цедру лимона. Тим часом відварити пасту в підсоленому окропі до стану al dente, відкинути на друшляк, змішати з соусом. Подавати відразу.


рецепти по кроках
5
5
6
5
Паста Прімавера Паста з куркою і чілі Макарони з яловичиною і перцем Макарони з пастою з оливок
Ще рецепти розділу ...
Макарони зі спаржею, бобами і лососем

Розтопити масло в сковороді і обсмажувати зелену цибулю 1 хв. Додати вино і кип'ятити, щоб воно укіпело до 2х столових ложок. Додати крем фреш, смаковими

Папарделле з брокколі, панчеттою і чилі

Відварюємо локшину в киплячій підсоленій воді, а потім відкидаємо на друшляк. Приготування брокколі і соусу. Брокколі розбираємо на суцвіття і відварюючи

Рігатоні з перцем і оливками

[P] Солодкий перець і помідори, видаливши насіння, нарізати кубиками. [P] Часник дрібно порубати, обсмажити разом з солодким перцем на олії, додати помідор

Пенне з перцем і моцарелою

Відварити пенне. Тим часом розігріти масло у великій сковороді протягом 1 хвилини, потім пасерувати в ньому суміш з цибулі, перцю, сухий материнки, Базиліо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої