Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно пшеничне - 180г
- масло вершкове - 125г
- вода - 1-2 ст.л.
- масло рослинне - 1 ст.л.
- цибуля-порей - 100г
- рукола - 150г рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гірчинкою зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
- часник - 2 зубчики
- яйце - 2 шт.
- молоко - 1/2 склянки
- вершки - 1/2 склянки.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пиріг з руколою і цибулею-пореєм необхідно: Борошно змішайте з вершковим маслом до отримання крихти, додайте воду і замісити м'яке тісто. Тісто загорніть в плівку і покладіть в холодильник на 30 хвилин. Готове тісто розкачати в тонкий пласт, укладіть у форму і наколи виделкою в декількох місцях. Випікайте основу 15 хвилин при 200 С, потім зменшіть температуру до 175С. Порей наріжте кільцями, з'єднайте з дрібно рубаним часником і обсмажте на олії, додайте нарізану смужками руколу і смажте ще 1 хвилину. Суміш остудіть. Начинку викладіть на випечений основу. Яйця збийте з молоком і вершками. Залийте приготовленою сумішшю начинку і випікайте 50 хвилин при 175С. Готовий пиріг оформіть базиліком і пармезаном. | 
