Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з лосося з грейпфрутом і руколою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лосось (філе слабосоленої) - 400г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • цукор - 50г
  • білий перець (мелений) - 1 ч. л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • винний оцет (білий) - 50 мл
  • оливкова олія - 50 мл
  • часник - 1 зубчик
  • лимон - 1 шт.
  • цибуля шалот - 2 шт.
  • рукола - 100г рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гірчинкою зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
  • пармезан (тертий) - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • грейпфрут (червоний) - 1 шт.
  • оливки (зелені, без кісточок) - 8 шт.

Щоб приготувати Салат з лосося з грейпфрутом і руколою необхідно:

Змішати сіль, цукор і перець. Рибне філе промазати цією сумішшю з усіх боків. Викласти в глибокий посуд, скропити сумішшю оцту і оливкового масла. Залишити маринуватися не менше 1 год при кімнатній температурі.

Грейпфрут очистити від шкірки і розділити на часточки. Часник очистити і подрібнити, лимон порізати тонкими часточками (з шкіркою). Рукколу промити, обсушити, шалот очистити, порубати. Лосося вийняти з маринаду, нарізати тонкими смужками і розкласти по порційних тарілках. Зверху посипати подрібненим шалотом, прикрасити руколою, зеленими оливками, часточками грейпфрута і лимона.

Полити маринадом від риби і посипати тертим пармезаном.


рецепти по кроках
6
4
6
7
Салат з печінки тріски Салат розсолі Царська шуба Оселедець під білою шубою
Ще рецепти розділу ...
Салат з риби з морквою і цибулею

Філе риби промити під водою, обсушити, нарізати на шматки. У каструлю налити води, покласти зелень, нарізану половинку цибулини, рибу, лаврушку, пере

Салат шпротний з помідорами

Злити масло з шпрот, шпроти порізати на шматочки невеликого розміру, сухарики з білого хліба присмачити часником (кому скільки подобається). Всі перемешат

Салат з бичків в томаті

Доводимо до кипіння півлітра води, подсаливаем, всипаємо рис, варимо рис протягом 20 хвилин, охолоджуємо. З банки з консервованими в томаті бичками з

Салат із судака з морською капустою

Морква вимийте, відваріть, остудіть, очистіть і наріжте полукружиями. Цибулю очистіть, вимийте, наріжте півкільцями. Зелень петрушки вимийте, подрібнюв

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої