Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти салатів »» Салати рибні

Салат з лосося з грейпфрутом і руколою

Для рецепту вам буде потрібно:

лосось (філе слабосоленої) - 400г
сіль - 1/2 ч.л.
цукор - 50г
білий перець (мелений) - 1 ч. л. білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "
винний оцет (білий) - 50 мл
оливкова олія - 50 мл
часник - 1 зубчик
лимон - 1 шт.
цибуля шалот - 2 шт.
рукола - 100г рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гірчинкою зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
пармезан (тертий) - 50г пармезан -
Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "
грейпфрут (червоний) - 1 шт.
оливки (зелені, без кісточок) - 8 шт.

Щоб приготувати Салат з лосося з грейпфрутом і руколою необхідно:

Змішати сіль, цукор і перець. Рибне філе промазати цією сумішшю з усіх боків. Викласти в глибокий посуд, скропити сумішшю оцту і оливкового масла. Залишити маринуватися не менше 1 год при кімнатній температурі.

Грейпфрут очистити від шкірки і розділити на часточки. Часник очистити і подрібнити, лимон порізати тонкими часточками (з шкіркою). Рукколу промити, обсушити, шалот очистити, порубати. Лосося вийняти з маринаду, нарізати тонкими смужками і розкласти по порційних тарілках. Зверху посипати подрібненим шалотом, прикрасити руколою, зеленими оливками, часточками грейпфрута і лимона.

Полити маринадом від риби і посипати тертим пармезаном.

рецепти по кроках
6	4	6	7
Салат з печінки тріски	Салат розсолі	Царська шуба	Оселедець під білою шубою

Салат з лосося з грейпфрутом і руколою

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Салат з риби з морквою і цибулею

Салат шпротний з помідорами

Салат з бичків в томаті

Салат із судака з морською капустою