Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Десертполуничний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукор - 6 ст. л.
  • полуниця - 2 склянки
  • яйце - 3 шт.
  • борошно - 1/2 склянки
  • пекарський порошок - 1 ч.л.
  • сіль, вершкове масло - на смак
  • полуничний крем - 1 склянка
  • збиті вершки - 1 стакан.

Щоб приготувати Десертполуничний необхідно:

Полуницю перебрати, відокремити плодоніжки, промити. Присипати ягоди 1 ст.л. цукру, залишити ненадовго, потім додати ще 1-2 ст.л. цукру, акуратно перемішати і залишити на 30 хвилин або на годину. Збивати білки на паровій бані разом з 5 столовими ложками цукру до тих пір, поки суміш не придбає консистенції соусу. Зняти з вогню і продовжувати збивати протягом ще декількох хвилин.

Борошно просіяти і змішати з пекарським порошком і дрібкою солі, поступово всипати в збиті яйця і знову збити. Форму для кексів з отвором посередині (діаметром близько 20 см) змастити маслом, вилити в неї суміш і готувати в духовці при 180 С близько 15 хвилин. Вийняти з духовки і остудити у формі. Коли охолоне, викласти пиріг на блюдо, заповнити середину пирога полуницею і соком, стєкшім з неї, а зверху покласти полуничний крем. Подавати зі збитими вершками.

Для полуничного крему вимити 2 склянки полуниці, придушити її в мисці, додати близько 3 склянок цукру і сік лимона, ретельно все перемішати. У суміш влити 1 столову ложку вишневого лікеру, перемішати і поставити в холодильник на 1 годину.


рецепти по кроках
4
5
4
3
Мандарини в карамелі Журавлина в цукрі Полуниця в шоколаді Апельсини у винному сиропі
Ще рецепти розділу ...
Паштет йогуртовий з малиною

Замочити желатин. Перемішати йогурт з цукром. Порубати фісташки. Розігріти лимонний сік. Додати желатин і розпустити його. Ввести суміш в йогурт вме

Карамельні банани з віскі

Розтопити вершкове масло в глибокій сковороді на середньому вогні. Додайте коричневий цукор і віскі. Доведіть до кипіння і варіть, поки цукор повністю

Абрикоси в клярі

Для сиропу цукор розчиніть у воді і доведіть його до кипіння. Абрикоси, видаливши кісточки, варіть 5-10 хвилин в цукровому сиропі, потім відкиньте на дуршла

Абрикоси в ванільному сиропі з мятниі вершками

Покласти стручок ванілі, цукор і воду в широку каструлю і розчинити на повільному вогні. Кип'ятити 5 хвилин. Промити, порізати навпіл і очистити від кіс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої