|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- борошно - 3/4 склянки
- сіль - 1/8 ч.л.
- молоко - 1 склянка
- яйце - 1 шт.
- яйце (білок) - 1 шт.
для начинки:
- вершкове масло - 1 ст.л.
- цибуля шаллот - 1/2 склянки
- гриби (вешенки) - 250г
- чебрець (сушений) - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
- часник - 3 зубчики
- борошно - 3 ст.л.
- курячий бульйон - 1.5 склянки
- шеррі - 2 ст.л.
- чорний перець (мелений) - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- куряча грудка (смажена) - 2 шт.
- сир (чеддер) - 30г чеддер - Популярний англійський сир. Названий за місцем первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Крепи з начинкою з курятини і глив, запечені в духовці необхідно: Приготувати тісто для крепов: борошно, сіль, молоко перемішати, додати 1 ціле яйце і 1 білок. Вимісити однорідне тісто, прибрати в холодильник на годину. Спекти з цього тесту 8 млинчиків. Розігріти духовку до 170С. Для приготування начинки розтопити в сковороді вершкове масло і тушкувати на ньому нарізану цибулю. Додати гриби, чебрець, рубаний часник. Перемішати і готувати 5 хвилин. Посипати цю суміш борошном і готувати ще хвилину. Потроху влити бульйон і шеррі, приправити сіллю і перцем. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і готувати, помішуючи, близько хвилини, поки начинка не загусне. Відкладіть в сторону приблизно 1/2 склянки начинки. Іншу начинку перемішайте з шматочками курятини. На кожен млинець креп покласти начинку, скласти конвертиком. Жароміцне блюдо мазати маслом, розкласти на ньому млинчики швом вниз, зверху вилити залишився соус, посипати сиром і поставити на 15 хвилин у гарячу духовку. Подавати готові крепи гарячими. |
