Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крепи з чилі і куркою, запечені під сирним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чилі поблано - 6 шт. (Близько 30г) чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • вода - 2.5 склянки
  • часник - 2 зубчики
  • лавровий лист - 2 шт.
  • куряча грудка - близько 500г
  • борошно - 1 / 3стакана
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • молоко - 1 склянка
  • вершкове масло - 1 ч.л.
  • орегано (сушений) - 1 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • кумін - 1 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • часник (подрібнений) - 1 зубчик
  • кукурудза (свіжа) - 1/2 склянки
  • сир (Monterey Jack) - близько 60г
  • кукурудзяні чіпси - 8 шт.
  • помідори (нарізані) - 1 стакан.

Щоб приготувати Крепи з чилі і куркою, запечені під сирним соусом необхідно:

Перці чилі покласти на деко і тримайте в гарячій духовці, час від часу перевертаючи, поки шкірка не потемніє. Покласти перці в пластиковий пакет, закрийте його і залиште на 15 хвилин. Через 15 хвилин дістаньте перці, очистіть, видаліть насіння, дрібно поріжте.

Закип'ятіть воду, покладіть часник, лавровий лист і курячу грудку. Варіть на невеликому вогні близько 20 хвилин до готовності. Бульйон процідити, склянку бульйону відставити убік. М'ясо розібрати на волокна за допомогою виделки.

Розігріти духовку до 210С. Борошно змішати з сіллю, влити молоко. У сковороді розтопити вершкове масло, покласти орегано, кумін, подрібнений часник і тримати на вогні, помішуючи, близько хвилини. Додати борошняну суміш і склянку бульйону, розмішати і варити на невеликому вогні до загусання. Стакан соусу відставити убік, в решті додати 1/2 стакан чилі, кукурудзу і варити ще 2-3 хвилини. Зняти з вогню і додати сир.

Куряче м'ясо змішати з 1/2 склянки чилі.

У центр кожного крепу покласти куряче м'ясо і скрутити трубочкою. укласти крепи в змащене маслом деко, зверху налити соус і запікати приблизно 15 хвилин. Зверху покласти часточки помідорів.


рецепти по кроках
3
6
5
5
Салат зі смаженою сиром халлумі Піссаладьер (французький цибулевий пиріг) Яблучні пампушки Печиво лимонне
Ще рецепти розділу ...
Крепи з зеленню

Змішати борошно, цукор, свіжу зелень і сіль. В іншій мисці з'єднати молоко, воду, розтоплене вершкове масло і яйця. Додати борошно в молочну суміш

Крепи з сирною начинкою і чорницею

У блендері змішати борошно, 6 наступних за списком інгредієнтів, щоб вийшло рідке тісто. Залишити його на 30 хвилин. Розігріти сковороду, змастити її

Крепи з грушами в білому вині

У чаші блендера змішати борошно з 6 наступними за списком інгредієнтами. У вас вийде рідке тісто, яке треба залишити на 30 хвилин для вистоювання. Ра

Французькі крепи з ванільним морозивом

За допомогою блендері змішати борошно і 6 наступних за списком інгредієнтів. У вас вийде рідке тісто. Залишити його на 30 хвилин. Розігріти сковороду, сма

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої