Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Омлет, фарширований селерою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 3 шт.
  • молоко - 45г
  • селера (очищений) - 40г
  • соус - 25г
  • масло вершкове - 20г.

Щоб приготувати Омлет, фарширований селерою необхідно:

Очищені коріння селери нарізати у формі короткої великої локшини і тушкувати в бульйоні з додаванням вершкового масла; в кінці тушкування додати 1 столову ложку соусу червоного з мадерою і випарувати до нормальної густоти.

Приготовану яєчну масу вилити на гарячу сковороду з маслом і, помішуючи, смажити до тих пір, поки маса не стане густою. Потім на середину сковороди поверх маси покласти селеру, закрити його з двох сторін омлетом, піднявши за допомогою тонкого ножа краю і надавши омлету форму пиріжка. Відкинути його швом вниз на тарілку або овальне блюдо, змастити шматочком вершкового масла і негайно ж подати на стіл.


рецепти по кроках
4
5
6
7
Омлет з шиітаке Кайзерівський омлет Омлет з кабачками Конвертики з лаваша з омлетом
Ще рецепти розділу ...
Омлет з патиссонами

Дрібно нарізати зелень петрушки і кропу. Патисони, очистивши, нарізати соломкою. Яйця збити з молоком і сіллю. Викласти патисони в сковороду з розігрійте

Омлет по-шанхайський

У сир додати яйця, соєвий соус, сіль, перець, 1 щіпку цукру, все перемішати. Морква і перець нарізати соломкою, цибулю дрібно нарізати, паростки бобо

Омлет з креветок

Креветки покласти в миску, збризнути їх лимонним соком. У сковорідці діаметром близько 20 см розжарити оливкове масло і злегка обсмажити креветки, посто

Омлет з бринзою

Збити яйця з розтертої бринзою і дрібно нарізаною зеленню кропу і вилити на сковороду з розігрітим вершковим маслом. Коли омлет загусне, згорнуть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої