Омлет, фарширований селерою

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Омлет, фарширований селерою необхідно:

Очищені коріння селери нарізати у формі короткої великої локшини і тушкувати в бульйоні з додаванням вершкового масла; в кінці тушкування додати 1 столову ложку соусу червоного з мадерою і випарувати до нормальної густоти.

Приготовану яєчну масу вилити на гарячу сковороду з маслом і, помішуючи, смажити до тих пір, поки маса не стане густою. Потім на середину сковороди поверх маси покласти селеру, закрити його з двох сторін омлетом, піднявши за допомогою тонкого ножа краю і надавши омлету форму пиріжка. Відкинути його швом вниз на тарілку або овальне блюдо, змастити шматочком вершкового масла і негайно ж подати на стіл.

рецепти по кроках

Омлет з патиссонами

Дрібно нарізати зелень петрушки і кропу. Патисони, очистивши, нарізати соломкою. Яйця збити з молоком і сіллю. Викласти патисони в сковороду з розігрійте

читати рецепт

Омлет по-шанхайський

У сир додати яйця, соєвий соус, сіль, перець, 1 щіпку цукру, все перемішати. Морква і перець нарізати соломкою, цибулю дрібно нарізати, паростки бобо

читати рецепт

Омлет з креветок

Креветки покласти в миску, збризнути їх лимонним соком. У сковорідці діаметром близько 20 см розжарити оливкове масло і злегка обсмажити креветки, посто

читати рецепт

Омлет з бринзою

Збити яйця з розтертої бринзою і дрібно нарізаною зеленню кропу і вилити на сковороду з розігрітим вершковим маслом. Коли омлет загусне, згорнуть

читати рецепт